Sałatka z fasolą po rzymsku – „Fagioli alla romana”
27 września 2023
Sałatka z fasolą – „Fagioli alla romana” to tradycyjne danie kuchni rzymskiej, obecnie rozpowszechnione w całych Włoszech. Składa się z dwóch rodzajów fasoli, anchois, czosnku, tymianku oraz czerwonej cebuli marynowanej w occie winnym. Sałatka zaskakuje smakiem, jest bardzo smaczna, jednocześnie pożywna i warta przygotowania.
Serdecznie polecam Wam również kolejne przepisy na sałatki ze strączkami:
250 g fasoli żurawinowej lub np. czerwonej ugotowanej bądź z puszki
10 filecików anchois w oleju
1 czerwona cebula
1-2 gałązki tymianku
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
5 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia
1-2 ząbki czosnku
szczypta suszonego oregano
100 ml octu winnego
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sałatka z fasolą po rzymsku
Fasolę gotujemy według instrukcji na opakowaniu lub wykorzystujemy fasolę z puszki, odcedzamy z zalewy, opłukujemy na sitku pod bieżącą wodą i odstawiamy do osuszenia.
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki, następnie przekładamy do miseczki, wlewamy ocet i odstawiamy na ok. 30 minut.
Na półmisku lub w misce układamy na przemian oba rodzaje fasoli oraz posiekane fileciki anchois.
Następnie dodajemy 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki, listki tymianku, czosnek wyciśnięty przez praskę oraz cebulę wcześniej odcedzoną z nadmiaru octu.
Na koniec wlewamy 4-5 łyżki oliwy oraz doprawiamy suszonym oregano, solą i pieprzem do smaku.
Sałatkę mieszamy do połączenia się wszystkich składników i podajemy od razu po przygotowaniu lub schładzamy w lodówce ok. 2-3 godziny do przegryzienia się smaków, będzie jeszcze smaczniejsza.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
