Przepis na ciasto czekoladowo-kokosowe
bez masła,  czekoladowe,  desery

Ciasto czekoladowo-kokosowe Bounty


Miłośnikom batoników „Bounty” serdecznie polecam dzisiejszy przepis na ciasto czekoladowo-kokosowe.

Ciasto składa się z kilku warstw. Na dole znajdziemy ucierane ciasto kakaowe, następnie krem czekoladowy, warstwę kokosową oraz polewę czekoladową. To niesamowite ciasto Bounty smakuje wyśmienicie i można je podać nawet jako tort.

Przy okazji chciałabym wspomnieć Wam o kolejnych kokosowych przepisach, jakie znajdziecie na blogu:


Przepis na ciasto bounty kokosowo-czekoladowe

SKŁADNIKI

Ciasto czekoladowe
  • 200 g jogurtu naturalnego (w temperaturze pokojowej)
  • 150 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 40 g kakao bez cukru
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 100 ml oleju np. słonecznikowego
  • 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 1 laska wanilii lub opakowanie cukru waniliowego
  • szczypta soli
Warstwa kokosowa
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 400 ml mleka skondensowanego domowego lub kupnego
  • 200 ml śmietany kremówki
Polewa czekoladowa
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 50 ml śmietany kremówki
Dodatkowo
  • 100 g kremu czekoladowego np. domowej nutelli
  • płatki kokosowe do dekoracji

Kokosowe ciasto z polewa czekoladowa bounty

PRZYGOTOWANIE

Ciasto czekoladowe
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C (piekarnik statyczny) lub 175°C (piekarnik z termoobiegiem).
  2. Kwadratową formę o boku 20 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy mąką.
  3. W misce miksujemy jajka z cukrem i ziarnami z laski wanilii do uzyskania jasnej i puszystej masy.
  4. Następnie nie przerywając miksowania, stopniowo wlewamy olej i jogurt.
  5. Na koniec łyżka po łyżce wsypujemy przesianą mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i kakao oraz szczyptę soli.
  6. Ciasto miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji i przelewamy do formy.
  7. Ciasto pieczemy ok. 25-35 minut do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, w jego środek wbijamy wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, kontynuujemy pieczenie, ponieważ ciasto jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
  8. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
Warstwa kokosowa
  1. Do miski wsypujemy wiórki kokosowe, następnie wlewamy mleko skondensowane i śmietankę.
  2. Całość mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji.
Polewa czekoladowa
  1. Gorzką czekoladę kroimy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietanki.
  2. Mniejsze naczynie z kawałkami czekolady wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą, która nie może wrzeć i dotykać mniejszego naczynia.
  3. Polewę czekoladową odstawiamy do przestygnięcia, aż nabierze kremowej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.
Ciasto czekoladowo-kokosowe Bounty
  1. Schłodzone ciasto czekoladowe smarujemy kremem czekoladowym, następnie wykładamy warstwę kokosową, wyrównując wierzch.
  2. Ciasto schładzamy ok. 30 minut.
  3. Na koniec ciasto wyjmujemy z lodówki i dekorujemy polewą czekoladową.
  4. Przygotowane ciasto odstawiamy, aż polewa stężeje.
  5. Przed podaniem kroimy i dekorujemy np. płatkami kokosowymi lub wiórkami kokosowymi.

Przepis na kokosowe ciasto bounty

Kokosowe ciasto czekoladowe bounty

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *