Muffinki piernikowe

---

SKŁADNIKI (na 12 sztuk)

Muffiny

• 300 g mąki pszennej
• 140 g masła
• 100 g cukru trzcinowego
• 200 ml mleka
• 2 jajka
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka cynamonu
• łyżeczka imbiru 
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
• szczypta soli

Krem

• 200 g serka typu philadelphia
• 100 g masła
• szczypta cynamonu

---

Wskazówki

• Wszystkie składniki do przygotowania babeczek powinny być w temperaturze pokojowej.
• Ciasta na muffiny nigdy nie miksujemy, mieszamy, ale tylko do połączenia składników. Sekret ich puszystości tkwi bowiem w krótko mieszanym cieście.

---

PRZYGOTOWANIE

Muffinki piernikowe

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
2. Przygotowujemy dwie miski. Do pierwszej przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia, następnie dodajemy cynamon, imbir, gałkę muszkatałową i szczyptę soli.
3. W drugiej misce miksujemy miękkie masło z cukrem, następnie stopniowo dodajemy po jednym jajku, mleko oraz miód. Ciasto miksujemy do połączenia się składników.
4. Na koniec wsypujemy mąkę z przyprawami. Ciasto mieszamy tylko do połączenia się składników.
5. Ciasto przelewamy do foremek na muffiny i pieczemy ok. 20 minut do tzw. suchego patyczka. 
6. Upieczone babeczki odstawiamy do wystygnięcia.

Krem

1. Na koniec przygotowujemy krem. Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem, szczyptą cynamonu i serkiem philadephia.
2. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy muffinki.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam mój zbiór przepisów na muffiny. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---