Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Wszystkie składniki do przygotowania babeczek powinny być w temperaturze pokojowej.
Ciasta na muffiny nigdy nie miksujemy, mieszamy, ale tylko do połączenia składników. Sekret ich puszystości tkwi bowiem w krótko mieszanym cieście.
PRZYGOTOWANIE
Muffiny
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Przygotowujemy dwie miski. Do pierwszej przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia; dodajemy cynamon, imbir, gałkę muszkatałową i szczyptę soli.
W drugiej misce miksujemy miękkie masło z cukrem. Stopniowo dodajemy po jednym jajku, następnie mleko oraz miód. Ciasto miksujemy do połączenia się składników.
Na sam koniec wsypujemy mąkę z przyprawami. Ciasto mieszamy tylko do połączenia się składników.
Ciasto przelewamy do foremek na muffiny.
Muffiny pieczemy ok. 20 minut do tzw. suchego patyczka.
Upieczone babeczki odstawiamy do wystygnięcia.
Krem
Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem, szczyptą cynamonu i serkiem philadephia.
Krem przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy muffinki.
Muffinki piernikowe
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli szukacie inspiracji na muffiny, serdecznie polecam Wam mój zbiór przepisów na muffiny. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
