Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Przyjęcie dla dzieci w stylu Hello Kitty: przepisy na muffiny, ciasteczka, trufle
19 kwietnia 2016
MUFFINY CZEKOLADOWE (20 sztuk)
SKŁADNIKI
250 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
300 ml kefiru
1 jajko
250 g mlecznej czekolady
100 g masła
20 kostek białej czekolady
Krem
250 g serka typu philadelphia
50 g masła
50 g cukru pudru
PRZYGOTOWANIE
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do wystygnięcia.
W 1 misce wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao.
W 2 misce wymieszać mokre składniki: przestudzoną czekoladę z masłem, kefir i jajko.
Suche składniki wsypać do mokrych i wymieszać.
Ciasto przelać do foremek do muffinek wyłożonych papilotkami.
W środek każdej muffinki wcisnąć kostkę białej czekolady.
Muffinki piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Upieczone muffinki odstawić do wystygnięcia.
W tym czasie przygotować krem: zmiksować serek z masłem i cukrem pudrem.
Muffinki udekorować kremem i odstawić na godzinę do lodówki.
MUFFINY Z CZEKOLADOWĄ NIESPODZIANKĄ (20 sztuk)
SKŁADNIKI
150 g mąki pszennej
100 g cukru
1 opakowanie proszku do pieczenia
200 ml śmietany
50 g masła
2 jajka
krem czekoladowy
KREM
100 g serka typu philadelphia
15 g masła
20 g cukru pudru
PRZYGOTOWANIE
Masło rozpuścić i odstawić do wystygnięcia.
W 1 misce wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
W 2 misce wymieszać mokre składniki: przestudzone masło, jajka i śmietanę.
Suche składniki wsypać do mokrych i wymieszać.
Ciasto przelać do foremek do muffinek do połowy ich wysokości.
Na środek każdej muffinki nałożyć 1 łyżeczkę kremu czekoladowego i przykryć resztą ciasta do muffinek.
Muffinki piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Upieczone muffinki odstawić do wystygnięcia.
W tym czasie przygotować krem: zmiksować serek z masłem i cukrem pudrem.
Muffinki udekorować kremem i odstawić na godzinę do lodówki.
DAKTYLOWE TRUFLE (15 sztuk)
SKŁADNIKI
200 g suszonych daktyli
3 mandarynki
50 g migdałów obranych ze skórki
kakao
PRZYGOTOWANIE
Z 1 mandarynki zetrzeć skórkę.
Z mandarynek wycisnąć sok.
Suszone daktyle, migdały, skórkę z mandarynki zmiksować z sokiem z mandarynek.
Z powstałej masy formować trufle i obtaczać je w kakao.
Trufle schłodzić 1-2 godziny przed podaniem.
CIASTECZKA HELLO KITTY (35 sztuk)
SKŁADNIKI
300 g mąki pszennej
200 g masła
80 g cukru pudru
3 żółtka
sól
PRZYGOTOWANIE
Do przesianej mąki dodać schłodzone masło. Wyrobić ciasto, dodając resztę składników: cukier puder, szczyptę soli i żółtka.
Wyrobione ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić godzinę w lodówce.
Ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i wykrawać foremką ciasteczka.
Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasteczka piec ok. 15 min w temperaturze 200 stopni.
Ostudzone ciasteczka można dekorować lukrem lub rozpuszczoną czekoladą.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!