Przyjęcie dla dzieci Hello Kitty

---

MUFFINY CZEKOLADOWE (20 sztuk)

SKŁADNIKI

• 250 g mąki pszennej  
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 300 ml kefiru
• 1 jajko
• 250 g mlecznej czekolady
• 100 g masła
• 20 kostek białej czekolady

Krem

• 250 g serka typu philadelphia
• 50 g masła
• 50 g cukru pudru

---

PRZYGOTOWANIE

1. Wszystkie składniki do przygotowania babeczek powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego powinniśmy wyjąć je z lodówki przynajmniej godzinę wcześniej.
2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mniejsze naczynie z kawałkami czekolady wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą. Woda nie może wrzeć i dotykać mniejszego naczynia.
3. Rozpuszczoną czekoladę odstawiamy do wystygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
4. Rozpoczynamy przygotowywanie ciasta do muffinek. W pierwszej misce mieszamy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz kakao.
5. W drugiej misce mieszamy mokre składniki: rozpuszczoną czekoladę z masłem, kefir oraz jajko.
6. Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy, nie miksujemy, ponieważ sekret ich puszystości tkwi bowiem w krótko mieszanym cieście.
7. Ciasto przelewamy do foremek do muffinek.
8. Na koniec w środek każdej muffinki wciskamy kostkę białej czekolady.
9. Muffinki pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, wbijamy w środek babeczki wykałaczkę. Gdy przywarło do niej ciasto, trzeba je jeszcze piec, ponieważ jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
10. Upieczone muffinki odstawiamy do wystygnięcia.
11. Na koniec przygotowujemy krem, miksując serek z masłem i cukrem pudrem.
12. Muffinki dekorujemy przygotowanym kremem i koralikami.

---

MUFFINY Z CZEKOLADOWĄ NIESPODZIANKĄ (20 sztuk)  

SKŁADNIKI

• 150 g mąki pszennej  
• 100 g cukru
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 200 ml śmietany 
• 50 g masła
• 2 jajka
• krem czekoladowy

KREM

• 100 g serka typu philadelphia
• 15 g masła
• 20 g cukru pudru

---

PRZYGOTOWANIE

1. Wszystkie składniki do przygotowania babeczek powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego powinniśmy wyjąć je z lodówki przynajmniej godzinę wcześniej.
2. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia.
3. W pierwszej misce mieszamy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
4. W drugiej misce mieszamy mokre składniki: przestudzone masło, jajka i śmietanę.
5. Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy do połączenia się składników.
6. Ciasto przelewamy do foremek do muffinek do połowy ich wysokości.
7. Na środek każdej muffinki nakładamy 1 łyżeczkę kremu czekoladowego, którą przykrywamy resztą ciasta do muffinek.
8. Muffinki pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, wbijamy w środek babeczki wykałaczkę. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie. Natomiast gdy do wykałaczki przywarło ciasto, trzeba je jeszcze piec, ponieważ jest surowe.
9. Upieczone muffinki odstawiamy do wystygnięcia.
10. Na koniec przygotowujemy krem, miksując serek z masłem i cukrem pudrem.
11. Muffinki dekorujemy przygotowanym kremem i podajemy.

---

DAKTYLOWE TRUFLE (15 sztuk)

SKŁADNIKI

• 200 g suszonych daktyli
• 3 mandarynki
• 50 g migdałów obranych ze skórki
• kakao

---

---

PRZYGOTOWANIE

1. Z mandarynki ścieramy skórkę, następnie ze wszystkich mandarynek wyciskamy sok.
2. Suszone daktyle, migdały, skórkę z mandarynki blendujemy z sokiem z mandarynek do uzyskania kremowej konsystencji.
3. Z powstałej masy formujemy trufle, które na koniec obtaczamy w kakao.
4. Przygotowane trufle schładzamy ok. 1-2 godziny.

---

CIASTECZKA HELLO KITTY (35 sztuk)

SKŁADNIKI

• 300 g mąki pszennej
• 200 g masła
• 80 g cukru pudru
• 3 żółtka
• sól

---

---

PRZYGOTOWANIE

1. Do przesianej mąki dodajemy schłodzone masło, następnie dodajemy resztę składników: cukier puder, szczyptę soli i żółtka.
2. Ciasto wyrabiamy do połączenia się składników, następnie owijamy je folią spożywczą i schładzamy ok. 1 godziny w lodówce. Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
3. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy oprószonej mąką na grubość 5 mm.
4. Z ciasta wykrawamy ciasteczka, które wykładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Ciasteczka pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 200°C do uzyskania złotego koloru.
6. Upieczone ciasteczka wyjmuje z piekarnika, następnie odstawiamy na kratce do wystygnięcia.
7. Ostudzone ciasteczka dekorujemy lukrem lub rozpuszczoną czekoladą.

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---