Prosty przepis na pesto z natka pietruszki
pesto,  przekąski i przystawki,  wegetariańskie,  włoska

Pesto pietruszkowe


Pesto pietruszkowe – doskonałe jako dodatek do makaronu, grillowanych ryb lub mięsa.

Przygotowanie domowego pesto jest bardzo proste i dowolnie można żonglować składnikami. Jeżeli nie przepadacie za czosnkiem, można go pominąć. Podobnie z serem lub orzeszkami piniowymi, które bez problemu możecie zamienić na pestki słonecznika lub migdały.

Pesto można wykorzystać bezpośrednio po przygotowaniu lub zamrozić w małych pojemnikach, aby był gotowy w razie potrzeby.

Serdecznie polecam Wam również kolejne przepisy na pesto:


SKŁADNIKI

Pesto pietruszkowe
  • 100 g natki pietruszki
  • 40 g orzeszków piniowych lub pestek słonecznika
  • 70-100 ml oliwy extravergine d’oliva
  • 1-2 łyżki soku cytrynowego
  • 5-6 łyżek startego parmezanu lub innego twardego sera
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • kilka listków świeżej bazylii

Pietruszkowe pesto z pestkami slonecznika

PRZYGOTOWANIE

Pesto pietruszkowe
  1. Natkę pietruszki dokładnie myjemy, następnie osuszamy i przekładamy do blendera.
  2. Dodajemy kolejno: listki bazylii, orzeszki piniowe lub pestki słonecznika, 5-6 łyżek parmezanu oraz obrane 1-2 ząbki czosnku.
  3. Całość blendujemy, stopniowo dodając oliwę.
  4. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i blendujemy według uznania, do kremowej konsystencji lub pozostawiamy wyczuwalne kawałeczki dodatków.
  5. Pesto pietruszkowe przechowujemy w szczelnym, szklanym opakowaniu w lodówce maksymalnie 6-7 dni. W takim przypadku wierzch pesto polewamy odrobiną oliwy z oliwek.
  6. Pesto można również przechowywać w zamrażalniku maksymalnie 2-3 miesiące. 

Pesto z natka pietruszki i slonecznikiem

Pesto pietruszkowe do makaronu

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.