Przepis na ciasto miodowe
Boże Narodzenie,  ciasto ucierane,  desery

Ciasto miodowe z kremem z mascarpone


Ciasto miodowe z kremem z mascarpone, pyszne i niezwykle aromatyczne, przygotowane z mąki razowej, bez dodatku cukru.

Ciasto nasączone jest syropem miodowym, aromatyzowane cynamonem, imbirem i gałką muszkatałową a udekorowane kremem z mascarpone. Smacznego!


SKŁADNIKI
Ciasto miodowe
  • 220 g mąki razowej  
  • 180 g miodu
  • 60 g masła
  • 1 cytryna
  • 2 jaja
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczkę cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
Syrop miodowy
  • 3 łyżki miodu
  • 6 łyżek wody
Krem mascarpone
  • 125 g mascarpone
  • 3 łyżki mleka
  • 2 łyżki cukru pudru

Wigilijne ciasto miodowe

PRZYGOTOWANIE
  1. W garnuszku rozpuszczamy masło z miodem, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Do miski wsypujemy mąkę razową, następnie dodajemy szczyptę soli, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej i 1 łyżeczkę sody.
  3. Dodajemy rozpuszczone masło z miodem, sok i skórkę otartą z cytryny, mieszamy.
  4. Na koniec dodajemy roztrzepane jajka z mlekiem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  5. Formę o wymiarach 20 cm x 30 cm wykładamy do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.
  6. Do formy wylewamy ciasto, wyrównując wierzch.
  7. Ciasto pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C do tzw. suchego patyczka.
  8. Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia.
  9. W międzyczasie przygotowujemy syrop. W garnuszku na małym ogniu rozpuszczamy 3 łyżki miodu z 6 łyżkami cieplej wody, mieszając od czasu do czasu.
  10. Wierzch ostudzonego ciasta nakłuwamy w kilkunastu miejscach wykałaczką, następnie nasączamy ciepłym syropem.
  11. Przygotowujemy krem. Mascarpone miksujemy z 3 łyżkami mleka i cukrem pudrem do uzyskania jednolitej konsystencji.
  12. Na koniec ciasto dekorujemy kremem i ulubionymi owocami.

Świąteczne ciasto miodowe

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *