Boże Narodzenie,  ciasto ucierane,  desery

Ciasto miodowe z kremem z mascarpone


Ciasto miodowe z kremem z mascarpone, pyszne i niezwykle aromatyczne, przygotowane z mąki razowej, bez dodatku cukru.

Ciasto nasączone jest syropem miodowym, aromatyzowane cynamonem, imbirem i gałką muszkatałową a udekorowane kremem z mascarpone. Smacznego!


SKŁADNIKI
Ciasto miodowe
  • 220 g mąki razowej  
  • 180 g miodu
  • 60 g masła
  • 1 cytryna
  • 2 jaja
  • 2 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
Syrop miodowy
  • 3 łyżki miodu
  • 6 łyżek wody
Krem mascarpone
  • 125 g mascarpone
  • 3 łyżki mleka
  • 2 łyżki cukru pudru

Ciasto miodowe z kremem z mascarpone
Ciasto miodowe z kremem z mascarpone

PRZYGOTOWANIE
  1. W garnuszku rozpuszczamy masło z miodem. Odstawiamy do wystygnięcia.
  2. W misce mieszamy mąkę razową, szczyptę soli, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej i 1 łyżeczkę sody.
  3. Dodajemy rozpuszczone masło z miodem, sok i skórkę otartą z cytryny. 
  4. Na koniec dodajemy roztrzepane jajka z mlekiem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
  5. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, do której przelewamy ciasto.
  6. Ciasto pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C.
  7. Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia.


  1. Przygotowujemy syrop: 3 łyżki miodu rozpuszczamy z 6 łyżkami cieplej wody.
  2. Wierzch ostudzonego ciasta nakłuwamy w kilkunastu miejscach wykałaczką.
  3. Ciasto nasączamy ciepłym syropem.
  4. Przygotowujemy krem: miksujemy mascarpone z 3 łyżkami mleka i cukrem pudrem. 
  5. Ciasto dekorujemy kremem i owocami.

Ciasto miodowe z kremem z mascarpone
Ciasto miodowe z kremem z mascarpone

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *