Zapraszam Was na lasagne z wędzonym łososiem i szpinakiem z dodatkiem kremowego sosu beszamelowego.
Delikatna, aromatyczna, wprost rozpływająca się w ustach zapiekanka makaronowa, której nie sposób odmówić. Polecam serdecznie i życzę miłej niedzieli!
SKŁADNIKI
Lasagne
- 700 g szpinaku
- 250 g makaronu typu lasagne
- 200 g wędzonego łososia
- 50 g parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- pieprz
Sos beszamelowy
- 500 ml mleka
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- gałka muszkatałowa
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Szpinak
- Przygotowania rozpoczynamy od oczyszczenia, umycia i osuszenia szpinaku.
- Szpinak podsmażamy na 2-3 łyżkach oliwy z drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku, następnie doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy.
Beszamel
- W garnuszku rozpuszczamy masło, następnie zdejmujemy z ognia i dodajemy mąkę i mieszamy.
- Garnuszek ponownie stawiamy na ogniu. Mąkę podgrzewamy na małym ogniu ok. 2 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec dolewamy letnie mleko, nie przerywając mieszania. Sos doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
- Beszamel gotujemy ok. 3 minuty do uzyskania kremowej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.
Lasagne
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
- Na dno formy żaroodpornej wlewamy 3-4 łyżki sosu beszamelowego, który dokładnie rozprowadzamy.
- Na sos nakładamy płaty makaronu, następnie podduszony szpinak i kawałeczki wędzonego łososia. Całość polewamy 3-4 łyżkami beszamelu.
- W ten sposób nakładamy kolejne warstwy lasagne: szpinak, wędzony łosoś, sos beszamelowy, aż do ukończenia składników.
- Kończymy na płatach makaronu, ostatniej porcji podduszonego szpinaku, łososia i beszamelu. Wierzch posypujemy startym parmezanem.
- Lasagne pieczemy ok. 20-25 minut.
- Upieczoną lasagne wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy na kilka minut, by danie lekko przestygło i podajemy.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na lasagne ze szpinakiem i wędzonym łososiem przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na lasagne z sosem mięsno-grzybowym, lasagne „parmigiana” z bakłażanem, lasagne z dynią i grzybami oraz lasagne z porem, wędzonym łososiem i serem brie. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
