naturalna kuchnia,  przetwory

Mus jabłkowy


Nie wyobrażam sobie jesieni bez domowego musu jabłkowego, który nagminnie przygotowuję i przechowuję w spiżarce. Uwielbiam go nie tylko za wspaniały smak i aromat, ale również wszechstronność w przygotowywaniu potraw. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do owsianki lub jaglanki, jako nadzienie do kruchych ciast, wspaniale podkręca smak mięsa a desce z serami nadaje wyjątkowego charakteru.  

Chyba nie pozostaje mi nic innego, niż polecić Wam dzisiejszy przepis.


SKŁADNIKI
  • 2 kg jabłek golden
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta imbiru
  • szczypta kardamonu
  • szczypta goździków 

Mus jabłkowy
Mus jabłkowy

Wskazówki
  • Z powyższej ilości składników otrzymamy ok. 1,5 kg musu.

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie musu rozpoczynamy od dokładnego umycia jabłek.
  2. Jabłka obieramy, oczyszczamy z gniazdek nasiennych i kroimy na małe kawałki.
  3. Do dużego garnka wrzucamy pokrojone jabłka, cukier , sok z cytryny oraz przyprawy (cynamon, imbir, goździki i kardamon). Całość dokładnie mieszamy.
  4. Jabłka gotujemy do miękkości na średnim ogniu ok. 40-50 minut, co jakiś czas mieszając.
  5. Ugotowane jabłka blendujemy do gładkiej konsystencji.
  6. Tak przygotowany mus możemy przechowywać do tygodnia w lodówce.
  7. Gorący mus możemy również przelać do wysterylizowanych słoiczków. W ten sposób mus przechowujemy do ok. 3 miesięcy.

Mus jabłkowy
Mus jabłkowy

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *