Mus jabłkowy

Nie wyobrażam sobie jesieni bez domowego musu jabłkowego, który nagminnie przygotowuję i przechowuję w spiżarce. Uwielbiam go nie tylko za wspaniały smak i aromat, ale również wszechstronność w przygotowywaniu potraw. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do owsianki lub jaglanki, jako nadzienie do kruchych ciast, wspaniale podkręca smak mięsa a desce z serami nadaje wyjątkowego charakteru.
Chyba nie pozostaje mi nic innego, niż polecić Wam dzisiejszy przepis.

SKŁADNIKI

Mus jabłkowy

2 kg jabłek golden
100 g cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka soku z cytryny
szczypta imbiru, kardamonu i goździków

Wskazówki

Z powyższej ilości składników otrzymamy ok. 1,5 kg musu.

PRZYGOTOWANIE

Przygotowanie musu rozpoczynamy od dokładnego umycia jabłek.
Jabłka obieramy, oczyszczamy z gniazdek nasiennych i kroimy na małe kawałki.
Do dużego garnka wrzucamy pokrojone jabłka, cukier, sok z cytryny oraz przyprawy (cynamon, imbir, goździki i kardamon). Całość dokładnie mieszamy.
Jabłka gotujemy do miękkości na średnim ogniu ok. 40-50 minut, co jakiś czas mieszając.
Na koniec ugotowane jabłka blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Tak przygotowany mus możemy przechowywać do tygodnia w lodówce.
Gorący mus możemy również przelać do wysterylizowanych słoiczków. W ten sposób mus przechowujemy do ok. 3 miesięcy.

Przepis na domowy mus jabłkowy — Mus jabłkowy

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!