Nie wyobrażam sobie jesieni bez domowego musu jabłkowego, który nagminnie przygotowuję i przechowuję w spiżarce. Uwielbiam go nie tylko za wspaniały smak i aromat, ale również wszechstronność w przygotowywaniu potraw. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do owsianki lub jaglanki, jako nadzienie do kruchych ciast, wspaniale podkręca smak mięsa a desce z serami nadaje wyjątkowego charakteru.
Chyba nie pozostaje mi nic innego, niż polecić Wam dzisiejszy przepis.
SKŁADNIKI
Mus jabłkowy
- 2 kg jabłek golden
- 100 g cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta imbiru, kardamonu i goździków
Wskazówki
- Z powyższej ilości składników otrzymamy ok. 1,5 kg musu.
PRZYGOTOWANIE
- Przygotowanie musu rozpoczynamy od dokładnego umycia jabłek.
- Jabłka obieramy, oczyszczamy z gniazdek nasiennych i kroimy na małe kawałki.
- Do dużego garnka wrzucamy pokrojone jabłka, cukier, sok z cytryny oraz przyprawy (cynamon, imbir, goździki i kardamon). Całość dokładnie mieszamy.
- Jabłka gotujemy do miękkości na średnim ogniu ok. 40-50 minut, co jakiś czas mieszając.
- Na koniec ugotowane jabłka blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Tak przygotowany mus możemy przechowywać do tygodnia w lodówce.
- Gorący mus możemy również przelać do wysterylizowanych słoiczków. W ten sposób mus przechowujemy do ok. 3 miesięcy.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Deser idealny! Słodziutki, zdrowy, pożywny 🙂
Bardzo dziękuję 🙂