Makaron w sosie cytrynowym – „Tagliolini al limone”

---

Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na makaron do przygotowania w niecałe 15 minut. Makaron w sosie cytrynowym tzw. „tagliolini al limone” to tradycyjny przepis z wybrzeża po południowej stronie Półwyspu Sorrentyńskiego – Costiera Amalfitana. Ten przepis to prawdziwy skarb dla osób ceniących sobie zarówno smak, jak i czas. Dzięki prostocie składników i szybkiemu przygotowaniu, w kilka chwil możesz stworzyć danie, które zaskakuje swoją prostotą i smakiem, rozgrzewa serca i podniebienia.

Świeżość cytryny w połączeniu z aromatem czosnku, bazylii i tymianku sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą eksplozją smaków. Spróbujcie tego dania i dajcie się zaskoczyć jego wyjątkowym smakiem!

---

Zapraszam na film z przepisem krok po kroku

---

SKŁADNIKI

Makaron w sosie cytrynowym – „Tagliolini al limone”

• 250 g makaronu typu tagliolini lub spaghetti
• 30 g klarowanego masła
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna
• listki bazylii lub natki pietruszki
• 3-4 gałązki tymianku
• 1-2 ząbki czosnku
• starty parmezan
• sól i pieprz

---

---

PRZYGOTOWANIE

Makaron w sosie cytrynowym – „Tagliolini al limone”

1. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy klarowane masło, rozgniecione 1-2 ząbki czosnku i startą skórkę z cytryny.
2. Całość mieszamy do rozpuszczenia się masła, wyłączamy ogień i odstawiamy na ok. 10 minut do przegryzienia się smaków.

---

---

1. W międzyczasie gotujemy makaron. Po ugotowaniu odcedzamy go, zostawiając chochlę wody z gotowania.
2. Z patelni z sosem cytrynowym wyjmujemy czosnek i gałązki tymianku, następnie wrzucamy ugotowany i odcedzony makaron.
3. Na koniec do makaronu wrzucamy posiekane listki bazylii, wlewamy sok z cytryny (ok. 50 ml) oraz chochlę wody z gotowania makaronu, bardzo delikatnie mieszamy, aby całość się połączyła.
4. Makaron w sosie cytrynowym podajemy od razu po przygotowaniu posypany startą skórką z cytryny i parmezanem.

---

---

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Wielbicielom cytrynowych smaków polecam wcześniejsze przepisy na:

• Krem cytrynowy „Lemon curd”
• Pieczony kurczak z cytryną i rozmarynem
• Kremowe risotto z cytryną i bazylią
• Lody cytrynowe bez maszynki

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  

---