Zapraszam Was na przepis na wielkanocną sałatkę z jajkami, która przepięknie ozdobi każdy świąteczny stół. Ilość składników w sałatce można dowolnie modyfikować, np. zamiast karczochów w zalewie dodać suszone pomidory, zamiast oliwek – kukurydzę z puszki lub groszek.
Sałatkę podałam z sosem majonezowo-jogurtowo z chrzanem, który bez problemu można zastąpić sosem czosnkowym lub sosem musztardowym.
Chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na lekkie, wiosenne sałatki z:
- ciecierzycą i kolorowymi warzywami
- z grillowanymi szparagami i cukinią
- rukolą, szparagami i awokado
- sałatka z tuńczykiem z groszkiem
- szynką parmeńską i dressingiem pomarańczowym
- pesto z liści rzodkiewki
- sałatka ziemniaczana z jajkami i szparagami
SKŁADNIKI
Wielkanocna sałatka z jajkami
- 3-4 garście różnych sałat np. rukoli, roszpunki, rzymskiej
- 4 ugotowane jajka
- 4-5 korniszonów (w zależności od wielkości)
- 10 rzodkiewek
- garść czarnych lub zielonych oliwek
- kilka karczochów w zalewie
Sos majonezowo-jogurtowy z chrzanem
- 100 ml majonezu
- 100 ml naturalnego jogurtu
- 2-3 łyżki chrzanu (mniej lub więcej według uznania)
- szczypta soli i pieprzu do smaku
- koperek
PRZYGOTOWANIE
Wielkanocna sałatka z jajkami
- Rzodkiewki kroimy w plasterki lub według uznania.
- Jajka obieramy i kroimy na połówki lub ćwiartki.
- Ogórki kroimy w plasterki lub słupki.
- Karczochy odsączamy z zalewy i kroimy w plasterki.
- Na talerzu układamy na przemian miks sałat, plasterki rzodkiewek, ogórki, karczochy oraz oliwki.
- Na koniec układamy połówki jajek.
- Sałatkę polewamy sosem przed podaniem, aby nie straciła swojej objętości. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
