Pieczone pomidory alla marchigiana
Dziś zabieram Was do Marche, regionu w środkowych Włoszech, skąd pochodzi przepis na pieczone pomidory alla marchigiana. Klasyczna, letnia przystawka,…
-
-
Sycylijski deser mleczny „Biancomangiare”
Sycylijski deser mleczny „Biancomangiare”, znany już od XIII wieku, możemy określić jako budyń mleczny przypominający panna cotta, ale bez dodatku…
-
Włoski krem kawowy – „Crema al caffè” – tylko 3 składniki
Włoski krem kawowy – „Crema al caffè” to klasyczny deser podawany latem we włoskich kawiarniach, który jest smaczną alternatywą dla…
-
Sernik na zimno stracciatella
Dzisiejszy przepis na sernik na zimno stracciatella powstał podczas przygotowywania domowych lodów stracciatella, najpopularniejszego włoskiego deseru lodowego, który powstał w Bergamo w 1961…
-
4 składniki/Bób/Dieta wegetariańska/Kuchnia włoska/Lacjum/Przekąski i przystawki/Sałatki i surówki/Strączki/Toskania
Włoska sałatka z bobem i pecorino
Sałatka z bobem i owczym serem pecorino to wiosenny klasyk, którego nie może zabraknąć na włoskich stolach. Delikatny i słodki…
-
Gnocchi w śmietanowym sosie z porami i gorgonzolą
Gnocchi w śmietanowym sosie z porami i gorgonzolą to danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i…
-
Włoska zupa „Minestrone alla genovese” z pesto
Włoska zupa „minestrone alla genovese” z dodatkiem aromatycznego pesto to starodawny przepis z Ligurii, który można podawać zarówno na ciepło,…
-
Neapolitańskie jajka w sosie pomidorowym – „Uova in purgatorio”
Neapolitańskie jajka w sosie pomidorowym to danie, które od pierwszego kęsa podbija podniebienia i przenosi do krainy włoskich smaków. Podstawą…
-
Domowa włoska „ciabatta” – sprawdzony przepis
Odkrywając tajemnice włoskiej kuchni, nie sposób pominąć jednego z jej najbardziej kultowych elementów – chleba pochodzącego z Wenecji. „Ciabatta”, nasza…
