Przepis na prosta salatke z kurczakiem
dania główne,  drób,  obiady,  przekąski i przystawki,  sałatki i surówki

Sałatka z kurczakiem i warzywami


Sałatka z kurczakiem i warzywami, to jedno z tych dań, które można przygotować na setki różnych sposobów.

W dzisiejszym przepisie kawałeczki kurczaka podsmażone w ziołach prowansalskich podałam z warzywami: bakłażanem, cukinią oraz papryką. Warzywa można podsmażyć lub zgrillować według uznania.

Przed podaniem sałatkę można połać tylko sokiem z cytryny oraz oliwą z pierwszego tłoczenia lub podać np. z dodatkiem sosu czosnkowego, ziołowego vinaigrette lub dipu jogurtowo-czosnkowego. Smacznego!


SKŁADNIKI

Sałatka z kurczakiem i warzywami
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 2 małe cukinie
  • 1 bakłażan
  • 3 łyżki mąki  
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 1-2 ząbki czosnku
  • listki świeżej bazylii
  • rukola
  • sól i pieprz 
  • oliwa z oliwek

Salatka z warzywami i kurczakiem na cieplo

PRZYGOTOWANIE

Kurczak
  1. Mięso z piersi kurczaka kroimy w grubszą kostkę. 
  2. W naczyniu mieszamy 2 łyżki mąki, 1 łyżkę ziół prowansalskich, sól oraz pieprz, następnie wrzucamy kawałki mięsa i dokładnie obtaczamy w mące z ziołami. 
  3. Na dobrze rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek podsmażamy kurczaka ze wszystkich stron do uzyskania złotego koloru.
  4. Kurczaka zdejmujemy z patelni, przykrywamy i trzymamy w cieple.
Warzywa
  1. Cukinie oraz papryki kroimy w pionowe słupki, bakłażana w kostkę lub według uznania.
  2. Na dużej patelni rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy, następnie wrzucamy paprykę, bakłażana oraz drobno posiekane 1-2 ząbki czosnku.
  3. Warzywa smażymy 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  4. Na koniec dodajemy cukinię, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
  5. Kontynuujemy smażenie kolejne 3-4 minuty, co jakiś czas delikatnie mieszając.
  6. Przygotowane warzywa odstawiamy na bok.
Sałatka z kurczakiem i warzywami
  1. Na talerzach układamy na przemian rukolę, listki bazylii, warzywa oraz kurczaka.
  2. Sałatkę delikatnie mieszamy i podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Salatka z ratatuj i kurczakiem

Warzywna salatka z grillowanym kurczakiem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na dania z kurczakiem:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *