Sałatka z kurczakiem i ziolowym sosem
dipy,  drób,  obiady,  sałatki i surówki

Sałatka z kurczakiem i czerwoną porzeczką


SKŁADNIKI

Sałatka z kurczakiem i czerwoną porzeczką
  • 2 piersi z kurczaka
  • 200 g czerwonej porzeczki
  • czarne oliwki
  • miks sałat
  • zioła prowansalskie
  • 2-3 łyżki startego parmezanu
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
Ziołowy vinaigrette
  • 2 łyżki octu winnego
  • 4 łyżki oliwy extravergine d’oliva
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • kilka listków bazylii
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • szczypta soli i pieprzu

Przepis na salatke z ziolowym kurczakiem

PRZYGOTOWANIE

Ziołowy vinaigrette
  1. Do octu winnego wsypujemy szczyptę soli i mieszamy do jej rozpuszczenia.
  2. Następnie wsypujemy szczyptę pieprzu, dodajemy miód, ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, drobno posiekane listki bazylii oraz oregano.
  3. Na koniec stopniowo wlewamy oliwę.
  4. Dressing miksujemy lub mieszamy np. trzepaczką do połączenia się wszystkich składników, następnie przykrywamy i odstawiamy do lodówki na ok. 1 godz.
Sałatka z kurczakiem i czerwoną porzeczką
  1. Filety kurczaka oczyszczamy z błonek i kostek, następnie nacieramy olejem i oprószamy ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem.
  2. Kurczaka grillujemy na patelni grillowej lub smażymy na zwykłej patelni do uzyskania złotego koloru.
  3. Na talerzach umieszczamy sałatę, następnie dodajemy kawałeczki kurczaka, oliwki oraz porzeczkę.
  4. Na koniec sałatkę polewamy przygotowanym dressingiem i oprószamy startym parmezanem. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Kolorowa salatka z kurczakiem

Salatka z oliwkami i kurczakiem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na sałatki z:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *