SKŁADNIKI
Sałatka z kurczakiem i czerwoną porzeczką
- 2 piersi z kurczaka
- 200 g czerwonej porzeczki
- czarne oliwki
- miks sałat
- zioła prowansalskie
- 2-3 łyżki startego parmezanu
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
Ziołowy vinaigrette
- 2 łyżki octu winnego
- 4 łyżki oliwy extravergine d’oliva
- 1 łyżeczka miodu
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- kilka listków bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- szczypta soli i pieprzu
PRZYGOTOWANIE
Ziołowy vinaigrette
- Do octu winnego wsypujemy szczyptę soli i mieszamy do jej rozpuszczenia.
- Następnie wsypujemy szczyptę pieprzu, dodajemy miód, ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, drobno posiekane listki bazylii oraz oregano.
- Na koniec stopniowo wlewamy oliwę.
- Dressing miksujemy lub mieszamy np. trzepaczką do połączenia się wszystkich składników, następnie przykrywamy i odstawiamy do lodówki na ok. 1 godz.
Sałatka z kurczakiem i czerwoną porzeczką
- Filety kurczaka oczyszczamy z błonek i kostek, następnie nacieramy olejem i oprószamy ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem.
- Kurczaka grillujemy na patelni grillowej lub smażymy na zwykłej patelni do uzyskania złotego koloru.
- Na talerzach umieszczamy sałatę, następnie dodajemy kawałeczki kurczaka, oliwki oraz porzeczkę.
- Na koniec sałatkę polewamy przygotowanym dressingiem i oprószamy startym parmezanem. Podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na sałatki z:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
