Przepis na kasze gryczana z warzywami
ciecierzyca,  kasze,  obiady,  sałatki i surówki,  strączki,  wegańskie,  wegetariańskie

Kasza gryczana z pieczonymi warzywami i ciecierzycą


Pomimo że w domu nasza mała 11-letnia domowniczka mogłaby jeść makaron 5 razy dziennie, staram się gotować coś więcej niż tylko włoską pastę lub risotto 😉 Dlatego na naszym stole często pojawiają się kasze, zwłaszcza ulubiona przez wszystkich kasza gryczana.

W dzisiejszym przepisie kaszę gryczaną połączyłam ze szpinakiem, ciecierzycą oraz pieczonym topinamburem i marchewką. Do kaszy możecie dodać również np. pieczone buraki i marchew lub dynię i koper włoski, których dodatek na pewno urozmaici smak dania i zaskoczy domowników. Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI (4 porcje)

Kasza gryczana z pieczonymi warzywami i ciecierzycą
  • 200 g kaszy gryczanej
  • 250 g ugotowanej ciecierzycy
  • 200 g szpinaku
  • 300 g topinamburu
  • 5-6 marchewek
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • listki świeżej bazylii
  • natka pietruszki
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek

Kaszotto z topinamburem

PRZYGOTOWANIE

Kasza gryczana z pieczonymi warzywami i ciecierzycą
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220°C.
  2. Duże żaroodporne naczynie smarujemy oliwą.
  3. Marchew i topinambur obieramy, następnie kroimy w pionowe słupki.
  4. Do formy wrzucamy warzywa, polewamy oliwą, doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i mieszamy.
  5. Na koniec wrzucamy obrane ząbki czosnku.
  6. Warzywa pieczemy ok. 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200°C i kontynuujemy pieczenie kolejne 10-15 minut w zależności od wielkości pokrojonych warzyw. Im mniejsze kawałki, tym krótszy czas pieczenia.
  7. W czasie pieczenia warzywa mieszamy od czasu do czasu, aby równomiernie się upiekły.
  8. W międzyczasie gotujemy kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu. 2-3 minuty przed końcem gotowania, do kaszy wrzucamy szpinak i kontynuujemy gotowanie.
  9. Ugotowaną kaszę ze szpinakiem odcedzamy z nadmiaru wody i przekładamy do dużego naczynia.
  10. Na koniec do kaszy dodajemy upieczone warzywa, 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki oraz bazylii i ugotowaną ciecierzycę.
  11. Całość polewamy 3-4 łyżkami oliwy z oliwek i mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Podajemy na ciepło od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Kasza gryczana z ciecierzyca

Przepis na kaszotto z warzywami i ciecierzyca

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam zakładkę KASZE, w której znajdziecie przepis między innymi na:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.