Rozgrzewająca zupa rybna
Zupa rybna to danie, które nie tylko rozgrzewa, ale również dostarcza wielu wartości odżywczych. Bogata w białko, zdrowe tłuszcze oraz aromatyczne przyprawy, sprawdzi się idealnie jako główny posiłek w zimowe dni.
Rozgrzewająca zupa rybna to przepis, po który zawsze sięgam, gdy tylko któryś z domowników zachoruje. Rosół, marchewkowy krem z imbirem i pomarańczą i dzisiejsza zupa to nasze małe sekrety na szybkie ozdrowienie i przegonienie wszystkich niechcianych wirusów.
Zupa jest pożywna, pikantna dzięki dodatkowi imbiru, rozgrzewająca i bardzo prosta oraz szybka w przygotowaniu.
Chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na rozgrzewające zupy:
- zupa krem z pasternaku
- krem z kalafiora i pora
- zupa krem z koprem włoskim, porami i curry
- porowa z ziemniakami i jabłkami
SKŁADNIKI
Rozgrzewająca zupa rybna
- 500 g filetu z dorsza lub z morszczuka
- 2 l bulionu warzywnego lub rybnego
- 3 ziemniaki
- 4 marchewki
- seler
- cytryna
- listek laurowy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki koperku
- 1/2 łyżeczki startego imbiru
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Rozgrzewająca zupa rybna
- Marchew i selera obieramy, kroimy na cienkie plasterki, następnie siekamy wzdłuż na zapałkę tzw. julienne.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę.
- W garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy, następnie wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek wyciśnięty przez praskę.
- Całość podsmażamy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
- Do garnka wrzucamy warzywa: ziemniaki, marchew i seler i podsmażamy ok. 3-4 minuty.
- Następnie wlewamy gorący bulion, dodajemy kawałeczki ryby, starty imbir i listek laurowy.
- Zupę doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, aż warzywa zmiękną.
- Na koniec do ugotowanej zupy dodajemy startą skórkę z cytryny oraz posiekany koperek.
- Rozgrzewającą zupę rybną serwujemy na ciepło np. z kromką świeżego chleba lub grzankami.
- Zupę można przechowywać w szczelnym opakowaniu w lodówce do 2 dni i podgrzewać na małym ogniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!
