Przepis na wytrawne kuleczki
5 składników,  bez glutenu,  produkty mleczne,  przekąski i przystawki,  śniadania,  Wielkanoc

Wytrawne praliny z kozim serem


Jakiś czas temu na blogu pojawiły się ziołowe kuleczki z ricotty obtoczone w pistacjach i sezamie, które zainspirowały mnie do przygotowania dzisiejszego przepisu.

Wytrawne praliny z kozim serem i ricottą z „panierką” z suszonych pomidorów, czarnych oliwek i świeżych ziół. Kremowe, delikatne kuleczki serowe to szybka, prosta w przygotowaniu i bardzo efektowna przekąska.

Przy okazji serdecznie polecam Wam przepisy na domowe sery:


SKŁADNIKI (na ok. 15-20 sztuk)

Wytrawne praliny z kozim serem
  • 250 g ricotty
  • 250 g miękkiego koziego sera
  • 100 g parmezanu lub innego „twardego” sera według uznania
  • 1 ząbek czosnku lub czosnek mielony
  • pieprz 
Dodatkowo
  • 3 łyżki posiekanej bazylii
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 100 g suszonych pomidorów
  • 100 g czarnych oliwek

Wytrawne pralinki na przekaske

PRZYGOTOWANIE

Wytrawne praliny z kozim serem
  1. Przed przygotowaniem masy na pralinki, ricottę przekładamy na sitko i odcedzamy z nadmiaru wody.
  2. W misce mieszamy ricottę, kozi ser oraz starty parmezan, następnie doprawiamy do smaku czosnkiem i pieprzem.
  3. Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce ok. 1 godz.
  4. W międzyczasie przygotowujemy „panierkę” do pralinek. Bardzo drobno siekamy suszone pomidory, czarne oliwki oraz listki bazylii i natki pietruszki. np.
  5. Łyżeczką nabieramy masę i wilgotnymi dłońmi formujemy kuleczki.
  6. Część kuleczek obtaczamy w posiekanych suszonych pomidorach, część w posiekanych oliwkach a resztę w posiekanych ziołach. 
  7. Przygotowane pralinki podajemy od razu po przygotowaniu lub schładzamy w lodówce w szczelnym opakowaniu.
  8. Wytrawne praliny z kozim serem możemy podać z pieczywem, tostami lub np. z krakersami z czosnkiem i szczypiorkiem lub razowymi krakersami z płatkami owsianymi.

Serowe pralinki z suszonymi pomidorami

Wytrawne pralinki z serami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *