Przepis na wytrawna tarte ze szparagami
dania mączne,  obiady,  przekąski i przystawki,  quiche,  wegetariańskie

Tarta na francuskim cieście ze szparagami


Na blogu jest już kilka przepisów na wytrawne tarty na francuskim cieście, między innymi z wędzonym łososiem i cukinią, cukinią, groszkiem i fetą oraz z pieczonymi pomidorami, pesto i ricottą.

Dzisiaj chciałabym polecić Wam przepis na tartę ze szparagami z ziołowym nadzieniem na bazie serka ricotta. Wspaniała propozycja obiadowa w towarzystwie sałatki i białego wina. Smacznego!


SKŁADNIKI

Tarta na francuskim cieście ze szparagami
  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 200 g zielonych szparagów
Krem ziołowy z serem ricotta
  • 200 g ricotty lub innego serka śmietankowego
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka lub napoju roślinnego
  • 100 g sera żółtego np. parmezan, grana padano, cheddar lub ementaler
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanej bazylii
  • szczypta tymianku i czosnku w proszku
  • sól i pieprz
Dodatkowo
  • 1 jajko + 1 łyżka mleka (do posmarowania ciasta)

Tarta ze szparagami na francuskim ciescie

PRZYGOTOWANIE

Tarta na francuskim cieście ze szparagami
  1. Ricottę przekładamy do naczynia, wlewamy mleko, dodajemy jajko, starty ser oraz siekane zioła.
  2. Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem, czosnkiem w proszku oraz tymiankiem i miksujemy lub mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji.

Kremowe nadzienie do wytrawnej tarty

  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C (piekarnik statyczny), 180°C (piekarnik z termoobiegiem).
  2. Szparagi myjemy, osuszamy, usuwamy suche i twarde końcówki.
  3. 1/3 szparagów odstawiamy na bok do dekoracji, resztę kroimy na mniejsze kawałki.
  4. Ciasto francuskie układamy w formie do pieczenia o średnicy 20-22 cm, następnie układamy kawałeczki szparagów.
  5. Na spod ciasta i szparagi wykładamy krem z ricotty, delikatnie wyrównując wierzch.
  6. Następnie na wierzchu układamy pozostałe szparagi.

Przepis na tarte na slono

Jak przygotowac tarte na francuskim ciescie z warzywami

  1. Brzegi ciasta delikatnie zawijamy na wierzch, tworząc dekoracyjną falbankę.
  2. Na koniec brzegi ciasta smarujemy rozmąconym jajkiem z 1 łyżką mleka.
  3. Tartę pieczemy ok. 35-45 minut do uzyskania złotego koloru. Smacznego!

Quiche na francuskim ciescie z kremowym nadzieniem

Wytrawna tarta z warzywami i serami

Quiche na francuskim ciescie z pieczonymi szparagami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy ze szparagami w roli głównej:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *