SKŁADNIKI
Tarta z wędzonym łososiem i cukinią
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 100 g wędzonego łososia
- 2-3 cukinie (w sumie 600 g)
- 3-4 cebuli dymki
- 1-2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
Masa jajeczna
- 200 ml śmietany 18/22%
- 3 jajka
- 1 łyżka posiekanego koperku
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Tarta z wędzonym łososiem i cukinią
- Cukinie myjemy, następnie osuszamy i kroimy w plasterki.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz posiekaną cebulkę dymkę, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie na patelnię wrzucamy cukinię i smażymy ok. 5 minut.
- Cukinię odstawiamy do wystygnięcia na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C (piekarnik statyczny), 180°C (piekarnik z termoobiegiem).
- W misce ubijamy jajka ze śmietaną, następnie dodajemy łyżkę posiekanego koperku i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Całość mieszamy do połączenia się składników.
- Ciasto francuskie układamy w formie do pieczenia, następnie wykładamy podsmażoną cukinię delikatnie odciśniętą z nadmiaru wody.
- Na koniec wylewamy masę jajeczną a na wierzchu układamy plastry łososia.
- Brzegi ciasta delikatnie zawijamy na wierzch, tworząc dekoracyjną falbankę.
- Tartę pieczemy ok. 35-45 minut do uzyskania złotego koloru. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na wytrawne tarty z cukinią i:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
