Przepis na wiosenna salatke
bób,  obiady,  przekąski i przystawki,  sałatki i surówki,  wegańskie,  wegetariańskie

Wiosenna sałatka ze szparagami i szpinakiem


SKŁADNIKI

Wiosenna sałatka ze szparagami i szpinakiem
  • 2-3 garście różnych sałat np. rukoli, rzymskiej
  • 1-2 garście szpinaku
  • 200 g zielonych szparagów
  • 100-150 g bobu
  • kilkanaście rzodkiewek
Cytrynowy dressing
  • 60 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 30-40 ml soku z cytryny
  • szczypta soli i pieprzu

Salatka z wiosennymi nowalijkami

PRZYGOTOWANIE

Wiosenna sałatka ze szparagami i szpinakiem
  1. Szparagi myjemy, osuszamy, usuwamy suche i twarde końcówki, następnie gotujemy na parze. Stan upieczenia szparagów sprawdzamy, wbijając w nie widelec. Jeśli widelec lekko wchodzi, szparagi są gotowe.
  2. Bób wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą i solimy. Gotujemy do miękkości, ok. 5-8 minut w przypadku młodego bobu.
  3. Ugotowany bób odcedzamy i obieramy.
  4. Rzodkiewki kroimy w plasterki lub według uznania.
  5. Na talerzu układamy na przemian miks sałat, szpinak, plasterki rzodkiewek, obrany bób i kawałeczki szparagów.
  6. Na koniec przygotowujemy dressing. Do miseczki wlewamy sok z cytryny, doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy widelcem lub trzepaczką do rozpuszczenia się soli. Stopniowo wlewamy oliwę, mieszając do połączenia się wszystkich składników.
  7. Sałatkę polewamy sosem przed podaniem, aby nie straciła swojej objętości. Smacznego!

Salatka z bobem szpinakiem

Lekka wiosenna salatka z nowalijkami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na sałatki:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *