Wiosenna sałatka ze szparagami i szpinakiem
25 kwietnia 2023
SKŁADNIKI
Wiosenna sałatka ze szparagami i szpinakiem
- 2-3 garście różnych sałat np. rukoli, rzymskiej
- 1-2 garście szpinaku
- 200 g zielonych szparagów
- 100-150 g bobu
- kilkanaście rzodkiewek
Cytrynowy dressing
- 60 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
- 30-40 ml soku z cytryny
- szczypta soli i pieprzu
PRZYGOTOWANIE
Wiosenna sałatka ze szparagami i szpinakiem
- Szparagi myjemy, osuszamy, usuwamy suche i twarde końcówki, następnie gotujemy na parze. Stan upieczenia szparagów sprawdzamy, wbijając w nie widelec. Jeśli widelec lekko wchodzi, szparagi są gotowe.
- Bób wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą i solimy. Gotujemy do miękkości, ok. 5-8 minut w przypadku młodego bobu.
- Ugotowany bób odcedzamy i obieramy.
- Rzodkiewki kroimy w plasterki lub według uznania.
- Na talerzu układamy na przemian miks sałat, szpinak, plasterki rzodkiewek, obrany bób i kawałeczki szparagów.
- Na koniec przygotowujemy dressing. Do miseczki wlewamy sok z cytryny, doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy widelcem lub trzepaczką do rozpuszczenia się soli. Stopniowo wlewamy oliwę, mieszając do połączenia się wszystkich składników.
- Sałatkę polewamy sosem przed podaniem, aby nie straciła swojej objętości. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na sałatki:
- Sałatka z pomarańczą, koprem włoskim i granatem
- Sałatka z radicchio, gruszką i gorgonzolą
- Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką
- Najprostsza sałatka z burakiem, rukolą i sosem miodowo-musztardowym
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Poprzedni
2 komentarze
Truskawkowa Fiesta
Wygląda bardzo apetycznie! 🙂
Zapraszam na moje social media:
http://www.truskawkowa-fiesta.blogspot.com
http://www.facebook.com/truskawkowa.fiesta
http://www.instagram.com/truskawkowa_fiesta
Pozdrawiam
Magda
Bardzo dziękuję 🙂
Z pewnością zajrzę do Ciebie, dziękuję za zaproszenie 🙂
Pozdrawiam serdecznie!