Pastiera Napoletana – włoskie ciasto wielkanocne
Jednym z najbardziej znanych ciast, które Wielkanocą króluje na włoskich stołach jest Pastiera Napoletana. Tarta na kruchym cieście wypełniona delikatnym i…
-
-
Spaghetti z ragù z jarmużem
SKŁADNIKI Spaghetti z ragù z jarmużem 320 g spaghetti 500 g jarmużu 400 g mięsa mielonego wołowego 100-150 ml bulionu…
-
Makaron w kremowym sosie z wędzoną szynką
SKŁADNIKI 320 g makaronu (w przepisie użyłam razowych rigatoni) 200 g radicchio 150 g wędzonej szynki typu speck lub szynki parmeńskiej 1…
-
Włoska focaccia z Apulii – Focaccia barese
Dziś chciałam przenieść Was do południowo-wschodnich Włoch, do tzw. „obcasu włoskiego buta”, do Apulii, która słynie nie tylko z bajecznych krajobrazów zapierających dech w piersiach, ale…
-
Gnocchi zapiekane z groszkiem, szynką speck
Zapraszam Was na danie łączące w sobie kuchnię włoską i austriacką. Włoskie, ziemniaczane gnocchi, odpowiednik naszych kopytek, zapiekane w kremowym…
-
Bomboloni alla crema – włoskie pączki z kremem budyniowym
Wczoraj podając przepis na pieczone pączki z marmoladą pomarańczową, obiecałam Wam przepis na włoskie pączki z przepysznym kremem budyniowym. Niezwykle puszyste, mięciutkie,…
-
Tagliatelle z brokułowymi pulpecikami
SKŁADNIKI Pulpeciki 1 kg brokułów 200 g ziemniaków 80 g parmezanu lub innego sera 1-2 łyżki bułki tartej 1 ząbek czosnku sól,…
-
Risotto z burakami
Jakiś czas temu na blogu pojawił się przepis na spaghetti z pesto z buraków. Pomysł na danie cieszące podniebienie, a…
-
Odrywane bułeczki à la pizza margherita
Pyszne, odrywane bułeczki z ciasta drożdżowego z dodatkiem sosu pomidorowego, mozzarelli i suszonego oregano to moja propozycja dla wszystkich miłośników włoskiej pizzy margherita….
