Sałatka makaronowa z szynką parmeńską

Przepis na letnia salatke makaronowa

W ostatnich dniach gotujemy coraz mniej, 40 stopni na termometrze stanowczo zniechęca do długiego gotowania. Sałatki makaronowe, z ryżem lub z kaszą ratują nasze posiłki. Przygotowanie sałatek zajmuje niewiele czasu, rozwija naszą kreatywność w kuchni i pozwala odkrywać całkiem nowe smaki.

Dzisiejszy przepis nie jest bardzo odkrywczy, ale za to niezwykle smaczny. Szynka parmeńska, pomidorki koktajlowe, rukola, oliwki i płatki parmezanu. Tylko tyle, aby wyczarować lekką, letnią sałatkę z makaronem. Mam nadzieję, że przepis przypadnie Wam do gustu.

Przy okazji polecam Wam wcześniejsze przepisy na sałatki w sam raz na letnie dni:


SKŁADNIKI

Sałatka makaronowa z szynką parmeńską
  • 280 g dowolnego makaronu np. farfalle, penne, fusilli
  • 150 g szynki parmeńskiej
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 50 g zielonych oliwek
  • 100 g rukoli
  • 2-3 łyżki płatków parmezanu
  • kilka listków świeżej bazylii
  • suszone oregano
Sos vinaigrette
  • 50 ml oliwy extravergine d’oliva
  • 10 ml octu winnego
  • sól i pieprz

Prosta i szybka salatka makaronowa

PRZYGOTOWANIE

Sos vinaigrette
  1. Do szklanego naczynia wlewamy ocet, wsypujemy szczyptę soli i mieszamy.
  2. Następnie stopniowo wlewamy oliwę, energicznie mieszając trzepaczką.
  3. Na koniec doprawiamy do smaku pieprzem i kontynuujemy mieszanie
  4. Sos przykrywamy i odstawiamy na bok do przegryzienia się smaków.
Sałatka makaronowa z szynką parmeńską
  1. Przygotowanie sałatki rozpoczynamy od ugotowania makaronu al dente. 
  2. Ugotowanego makaronu nie płuczemy zimną wodą. Jeszcze ciepły makaron mieszamy z odrobiną oliwy, dzięki czemu nie sklei się i nie straci swojego smaku. Makaron odstawiamy do przestygnięcia.
  3. W międzyczasie przygotowujemy dodatki: rukolę kroimy na mniejsze kawałki, pomidorki na połówki lub ćwiartki a szynkę na paseczki.
  4. Makaron przekładamy do dużej miski, następnie wrzucamy pomidorki, szynkę, oliwki w całości lub przekrojone na pół, rukolę, posiekane listki bazylii.
  5. Na koniec sałatkę doprawiamy szczyptą oregano i polewamy sosem vinaigrette.
  6. Sałatkę dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  7. Przed podaniem sałatkę schładzamy w lodówce do przegryzienia się smaków lub podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Przepis na lekka salatke makaronowa

Letnia lekka salatka makaronowa z szynka

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Możesz również polubić…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *