Gdy za oknem wiosna przypomina lato, a temperatury zbliżają się do 30 stopni, często nie mam ochoty na długie gotowanie. Wybieram wtedy dania proste, szybkie, ale jednocześnie lekkie, aromatyczne, koniecznie z dużą ilością świeżych ziół. W takich sytuacjach idealnie sprawdza się makaron, z którego można wyczarować przepyszne sałatki.
Makaronowa sałatka to jest przepis, na który Was dziś serdecznie zapraszam. Danie niezwykle proste, którego przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 30 minut. Makaron z pomidorkami, czarnymi oliwkami, serem feta, czerwoną cebulą, kaparami a do tego aromatyczna oliwa ze świeżą bazylią, miętą i czosnkiem. Danie, które eksploduje kolorem i niesamowitym aromatem. Polecam Wam serdecznie!
SKŁADNIKI
- 350 g makaronu typu fusilli (lub dowolnie wybranego)
- 500 g pomidorków koktajlowych
- 200 g fety
- 50 g czarnych oliwek
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki kaparów
- 4 łyżki oliwy extravergine d’oliva
- 10 listków bazylii
- 10 listków mięty
- sól, pieprz
Wskazówki
- Płukanie makaronu zimną wodą odbierze mu smak i spowoduje, że będzie mniej jędrny. Ugotowany, odcedzony i jeszcze ciepły makaron wystarczy wymieszać z odrobiną oliwy. Wówczas makaron nie sklei się i nie straci swojego smaku.
PRZYGOTOWANIE
- Przygotowanie sałatki rozpoczynamy od ugotowania makaronu al dente.
- W międzyczasie przygotowujemy dodatki: pomidorki i oliwki przekrawamy na pół, następnie cebulę kroimy w piórka a fetę w kostkę.
- Listki bazylii i mięty drobno siekamy, 2 ząbki czosnku wyciskamy przez praskę i mieszamy z oliwą; doprawiamy solą i pieprzem.
- Ugotowany makaron odcedzamy, następnie mieszamy z 1-2 łyżkami oliwy i odstawiamy do wystygnięcia.
- Do makaronu dodajemy pomidorki, oliwki, fetę, cebulę i kapary. Całość doprawiamy solą, pieprzem.
- Na koniec sałatkę polewamy przygotowaną oliwą z dodatkiem mięty i bazylii.
- Przed podaniem sałatkę schładzamy w lodówce.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam zakładkę MAKARON, w której znajdziecie w niej dziesiątki przepisów na dania z makaronem w roli głównej.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
