Zapraszam Was na przepis na proste i szybkie ciasto z owocami: czerwonymi porzeczkami i borówkami. Ciasto bez dodatku masła i oleju, za to z dodatkiem serka ricotta, dzięki któremu ciasto jest wilgotne, puszyste i niesamowicie pyszne.
Serdecznie polecam Wam również kolejne przepisy na łatwe ciasta owocowe:
- Ciasto czekoladowe z owocami i jogurtem
- Migdałowe ciasto z borówkami i jogurtem
- Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim
- Ciasto z truskawkami, mascarpone i białą czekoladą
- Włoskie ciasto ACE z pomarańczą i marchewką
- Ciasto na maślance z rabarbarem
SKŁADNIKI
Ciasto z owocami i serkiem ricotta
- 200 g ricotty (w temperaturze pokojowej)
- 200 g mąki pszennej
- 70 g borówek
- 70 g czerwonych porzeczek
- 100 g cukru
- 1 laska wanilii lub 16 g cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jaja (w temperaturze pokojowej)
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
Ciasto z owocami i serkiem ricotta
- Porzeczki i borówki dokładnie myjemy i osuszamy.
- Formę do pieczenia o wymiarach 21 cm x 11 cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
- Jajka miksujemy z cukrem na jasną i puszystą masę, następnie dodajemy ziarna z laski wanilii oraz ricottę.
- Kontynuujemy miksowanie, stopniowo wsypując przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli.
- Na koniec dodajemy porzeczki i borówki, delikatnie mieszając ciasto.
- Ciasto wlewamy do formy, delikatnie wyrównujemy łyżką wierzch ciasta.
- Ciasto pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, w środek wbijamy wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, kontynuujemy pieczenie, ponieważ jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
- Upieczone ciasto wyjmujemy z formy i odstawiamy do wystygnięcia.
- Przed podaniem ciasto oprószamy cukrem pudrem i dekorujemy owocami. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Czy w przepisie jest czarna jagoda czy borówka amerykańska?
Borówka amerykańska