SKŁADNIKI
Pieczona frittata z ziemniakami i porami
- 8 jaj
- 2 pory
- 700 g ziemniaków (2-3 sztuki)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
- sól i pieprz
Zapraszam na film z przepisem krok po kroku
PRZYGOTOWANIE
Pieczona frittata z ziemniakami i porami
- Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.
- Następnie gotujemy na parze lub w wodzie na półtwardo.
- Ugotowane ziemniaki odcedzamy i odstawiamy do przestygnięcia.
- Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy, następnie kroimy w cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy pory i podsmażamy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
- Podsmażone pory odcedzamy z nadmiaru tłuszczu i odstawiamy do przestygnięcia.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
- Formę do pieczenia o wymiarach 25 cm x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Jajka rozbijamy trzepaczką, następnie doprawiamy rozmarynem, czosnkiem, solą i pieprzem. Jajka mieszamy energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po upieczeniu będzie bardziej puszysta.
- Na koniec dodajemy podgotowane ziemniaki i podsmażone pory, dokładnie mieszając wszystkie składniki.
- Masę jajeczną z ziemniakami i porami przelewamy do formy do pieczenia.
- Frittatę pieczemy ok. 35-45 minut do uzyskania złotego koloru.
- Upieczoną frittatę podajemy na ciepło od razu po przygotowaniu. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na pieczoną frittatę z ziemniakami i porami przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na:
- amatriciana z ziemniakami i boczkiem
- frittatę z batatami, z dynią
- z brokułami
- z wędzonym łososiem
- neapolitańska frittata ze spaghetti
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!