Następnie gotujemy na parze lub w wodzie na półtwardo.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy i odstawiamy do przestygnięcia.
Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy, następnie kroimy w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy pory i podsmażamy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
Podsmażone pory odcedzamy z nadmiaru tłuszczu i odstawiamy do przestygnięcia.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Formę do pieczenia o wymiarach 25 cm x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Jajka rozbijamy trzepaczką, następnie doprawiamy rozmarynem, czosnkiem, solą i pieprzem. Jajka mieszamy energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po upieczeniu będzie bardziej puszysta.
Na koniec dodajemy podgotowane ziemniaki i podsmażone pory, dokładnie mieszając wszystkie składniki.
Masę jajeczną z ziemniakami i porami przelewamy do formy do pieczenia.
Frittatę pieczemy ok. 35-45 minut do uzyskania złotego koloru.
Upieczoną frittatę podajemy na ciepło od razu po przygotowaniu. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na pieczoną frittatę z ziemniakami i porami przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
