Przepis na gnocchi z serem ricotta
4 składniki,  dania mączne,  gnocchi,  kuchnia włoska,  obiady,  w 30 minut

Kluski gnocchi z serkiem ricotta


Kluski gnocchi z serkiem ricotta to pyszna alternatywa dla klasycznych klusek ziemniaczanych. Przygotowuje się je w kilka minut, mieszając ricottę z jajkami, parmezanem i mąką. Gnocchi po ugotowaniu można podawać z dowolnymi dodatkami, od klasycznego sosu pomidorowego, poprzez sos serowy, sos boloński lub po prosty podsmażyć je na patelni z masłem i szałwią. Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI (na ok. 70-80 sztuk)

Kluski gnocchi z serkiem ricotta
  • 500 g ricotty
  • 300 g mąki pszennej
  • 4 łyżki startego sera parmezan lub grana
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Zapraszam na film z przepisem krok po kroku


PRZYGOTOWANIE

Kluski gnocchi z serkiem ricotta
  1. Do miski przekładamy ricottę, następnie dodajemy jajka, starty parmezan i szczyptę soli.
  2. Na koniec stopniowo wsypujemy mąkę, wyrabiając ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. Z ciasta formujemy wałeczki o szerokości ok. 2 cm na stolnicy oprószonej mąką.
  4. Z ciasta wykrawamy gnocchi, które delikatnie spłaszczamy widelcem, nadając im charakterystyczny wzorek.

Jak przygotowac kluski serowe bez ziemniakow

  1. W dużym garnku zagotowujemy wodę. Gdy zacznie wrzeć, solimy i partiami wrzucamy gnocchi.
  2. Po 2-3 minutach od wypłynięcia klusek na wierzch, można je wyciągnąć przy pomocy łyżki cedzakowej. 

Przepis na kluski gnocchi z ricotta

  1. Gnocchi możemy podać np. z sosem bolońskim, sosem pomidorowym lub masłem szałwiowym z dodatkiem parmezanu.
  2. Na patelni rozpuszczamy masło, następnie wrzucamy listki szałwii, całe lub w kawałkach i smażymy na małym ogniu ok. 5 minut.
  3. Ugotowane gnocchi wrzucamy na patelnię z masełkiem i podgrzewamy ok. 1-2 minuty.
  4. Na koniec kluseczki posypujemy startym parmezanem i podajemy. Smacznego!

Wloskie kluski serowe bez ziemniakow

Przepis na kluski serowe gnocchi

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na kluski / gnocchi:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *