Z okazji Światowego Dnia Makaronu przygotowałam kilka propozycji na przygotowanie sosu pomidorowego, najbardziej popularnego dodatku do makaronu, który wydobywa z makaronu jego aromat i niepowtarzalny smak. Zapraszam na 10 przepisów na włoskie sosy do makaronu. Sos pomidorowy z ziołami, z warzywami, z peperoncino, alla marinara, z anchois i czosnkiem, z kaparami i oliwkami, z wędzonym boczkiem, z rukolą, z imbirem a może wolicie tradycyjny sos pomidorowy bez dodatków, który wybieracie? Gorąco polecam!
SOS POMIDOROWY Z ZIOŁAMI
SKŁADNIKI
400 g passaty pomidorowej
10 listków bazylii
1 szalotka
1 łyżeczka cukru
1 ząbek czosnku
2-3 gałązki świeżego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
Na oliwie szklimy szalotkę pokrojoną w drobną kostkę oraz 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę.
Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
SOS POMIDOROWO-WARZYWNY
SKŁADNIKI
400 g passaty pomidorowej
2 cukinie
2 gałązki selera naciowego
2 marchewki
1 cebula
1 łyżeczka cukru
1 ząbek czosnku
natka pietruszki
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę.
Dodajemy seler, marchew oraz cukinie pokrojone w kostkę. Warzywa podsmażamy ok. 2-3 minuty, dodajemy passatę oraz 1 łyżeczkę cukru.
Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając.
Ugotowany sos posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.
SOS POMIDOROWY Z PEPERONCINO
SKŁADNIKI
400 g passaty pomidorowej
10 listków bazylii
1 papryczka peperoncino
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
Na oliwie szklimy 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę oraz peperoncino pokrojone na małe kawałki.
Dodajemy passatę, oraz 10 listków bazylii.
Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
SOS POMIDOROWY ALLA MARINARA
SKŁADNIKI
400 g passaty pomidorowej
1 papryczka peperoncino
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki cukru
suszone oregano
natka pietruszki
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
Na oliwie szklimy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz peperoncino pokrojone na małe kawałki.
Dodajemy passatę, 1/2 lyzeczki cukru oraz suszone oregano.
Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Ugotowany sos posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.
SOS POMIDOROWY Z ANCHOIS I CZOSNKIEM
SKŁADNIKI
400 g passaty pomidorowej
8 filetów anchois w oliwie
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
Na oliwie szklimy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz drobno pokrojone fileciki anchois.
Dodajemy passatę oraz listki natki pietruszki.
Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
SOS POMIDOROWY Z KAPARAMI I OLIWKAMI
SKŁADNIKI
400 g passaty pomidorowej
20 oliwek
1 łyżeczka kaparów
1 szalotka
papryczka peperoncino
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
Na oliwie szklimy szalotkę pokrojoną w drobną kostkę.
Dodajemy passatę, kapary, pokrojone oliwki oraz peperoncino.
Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
SOS POMIDOROWY Z PANCETTA
SKŁADNIKI
400 g passaty pomidorowej
100 g pancetty (wędzonego boczku)
1 cebula
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
Na oliwie szklimy cebulę oraz boczek pokrojony w drobną kostkę.
Dodajemy passatę. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
SOS POMIDOROWY Z RUKOLĄ
SKŁADNIKI
400 g passaty pomidorowej
1 cebula
2 ząbki czosnku
suszone oregano
rukola
parmezan
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
Dodajemy passatę, 1/2 łyżeczki suszonego oregano oraz rukolę.
Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Ugotowany sos posypujemy startym parmezanem
SOS POMIDOROWY Z IMBIREM
SKŁADNIKI
400 g passaty pomidorowej
3 cm świeżego imbiru
1 cebula
natka pietruszki
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
Dodajemy passatę, natkę pietruszki oraz starty korzeń imbiru.
Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
SOS POMIDOROWY
SKŁADNIKI
400 g passaty pomidorowej
10 listków bazylii
1 cebula
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
Dodajemy passatę, 10 listków bazylii oraz 1 łyżeczkę cukru.
Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
komentarzy 10
Karolina(Garnek Pomyslow)
Uwielbiam takie sosy 🙂
La grande e la piccola cuoca
Karolino, bardzo Ci dziękuję 🙂 najprostsze potrawy są czasami najsmaczniejsze 🙂 pozdrawiam serdecznie 🙂
Unknown
Bardzo fajne pomysły 🙂 Super! 🙂
green goodies
ile pysznych inspiracji 🙂
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję ślicznie Aniu 🙂
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję Aniu 🙂 Gorąco zachęcam do wypróbowania 🙂
Z maminego zeszytu
Bardzo fajne, na pewno skorzystam 🙂
La grande e la piccola cuoca
Marto, ciesze sie bardzo! polecam serdecznie, smacznego ;):)
Włoski Makaron
Wspaniałe sosy, już pewne z nich udało się wypróbować 🙂
La grande e la piccola cuoca
Bardzo mi miło, dziękuję serdecznie 🙂