10 przepisów na włoskie sosy do makaronu

---

Z okazji Światowego Dnia Makaronu przygotowałam kilka propozycji na przygotowanie sosu pomidorowego, najbardziej popularnego dodatku do makaronu, który wydobywa z makaronu jego aromat i niepowtarzalny smak. Zapraszam na 10 przepisów na włoskie sosy do makaronu. Sos pomidorowy z ziołami, z warzywami, z peperoncino, alla marinara, z anchois i czosnkiem, z kaparami i oliwkami, z wędzonym boczkiem, z rukolą, z imbirem a może wolicie tradycyjny sos pomidorowy bez dodatków, który wybieracie? Gorąco polecam!

---

SOS POMIDOROWY Z ZIOŁAMI

SKŁADNIKI

• 400 g passaty pomidorowej
• 10 listków bazylii
• 1 szalotka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 ząbek czosnku
• 2-3 gałązki świeżego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• sól, pieprz 
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
2. Na oliwie szklimy szalotkę pokrojoną w drobną kostkę oraz 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę.
3. Dodajemy passatę, 2-3 gałązki świeżego tymianku, 10 listków bazylii, 1/2 łyżeczki suszonego oregano oraz 1 łyżeczkę cukru.
4. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.

---

SOS POMIDOROWO-WARZYWNY

SKŁADNIKI  

• 400 g passaty pomidorowej
• 2 cukinie
• 2 gałązki selera naciowego
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 łyżeczka cukru
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki
• sól, pieprz 
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
2. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę.
3. Dodajemy seler, marchew oraz cukinie pokrojone w kostkę. Warzywa podsmażamy ok. 2-3 minuty, dodajemy passatę oraz 1 łyżeczkę cukru.
4. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając.
5. Ugotowany sos posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.

---

SOS POMIDOROWY Z PEPERONCINO

SKŁADNIKI  

• 400 g passaty pomidorowej
• 10 listków bazylii
• 1 papryczka peperoncino
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz 
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
2. Na oliwie szklimy 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę oraz peperoncino pokrojone na małe kawałki.
3. Dodajemy passatę, oraz 10 listków bazylii.
4. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.

---

SOS POMIDOROWY ALLA MARINARA

SKŁADNIKI  

• 400 g passaty pomidorowej
• 1 papryczka peperoncino
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki cukru
• suszone oregano
• natka pietruszki
• sól, pieprz 
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
2. Na oliwie szklimy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz peperoncino pokrojone na małe kawałki.
3. Dodajemy passatę, 1/2 lyzeczki cukru oraz suszone oregano.
4. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając. 
5. Ugotowany sos posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.

---

SOS POMIDOROWY Z ANCHOIS I CZOSNKIEM 

SKŁADNIKI   

• 400 g passaty pomidorowej
• 8 filetów anchois w oliwie
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
2. Na oliwie szklimy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz drobno pokrojone fileciki anchois.
3. Dodajemy passatę oraz listki natki pietruszki.
4. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.

---

SOS POMIDOROWY Z KAPARAMI I OLIWKAMI

SKŁADNIKI  

• 400 g passaty pomidorowej
• 20 oliwek
• 1 łyżeczka kaparów
• 1 szalotka 
• papryczka peperoncino
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
2. Na oliwie szklimy szalotkę pokrojoną w drobną kostkę.
3. Dodajemy passatę, kapary, pokrojone oliwki oraz peperoncino. 
4. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.

---

SOS POMIDOROWY Z PANCETTA 

SKŁADNIKI  

• 400 g passaty pomidorowej
• 100 g pancetty (wędzonego boczku)
• 1 cebula
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
2. Na oliwie szklimy cebulę oraz boczek pokrojony w drobną kostkę.
3. Dodajemy passatę. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.  

---

SOS POMIDOROWY Z RUKOLĄ 

SKŁADNIKI  

• 400 g passaty pomidorowej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• suszone oregano
• rukola
• parmezan
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
2. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
3. Dodajemy passatę, 1/2 łyżeczki suszonego oregano oraz rukolę.
4. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
5. Ugotowany sos posypujemy startym parmezanem

---

SOS POMIDOROWY Z IMBIREM

SKŁADNIKI  

• 400 g passaty pomidorowej
• 3 cm świeżego imbiru
• 1 cebula
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
2. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
3. Dodajemy passatę, natkę pietruszki oraz starty korzeń imbiru.
4. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.

---

SOS POMIDOROWY

SKŁADNIKI  

• 400 g passaty pomidorowej
• 10 listków bazylii
• 1 cebula
• 1 łyżeczka cukru
• sól, pieprz 
• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
2. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
3. Dodajemy passatę, 10 listków bazylii oraz 1 łyżeczkę cukru.
4. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---