Z okazji Światowego Dnia Makaronu przygotowałam kilka propozycji na przygotowanie sosu pomidorowego, najbardziej popularnego dodatku do makaronu, który wydobywa z makaronu jego aromat i niepowtarzalny smak. Zapraszam na 10 przepisów na włoskie sosy do makaronu. Mam nadzieję, że każdy znajdzie swój ulubiony. Gorąco polecam!
SOS POMIDOROWY Z ZIOŁAMI
SKŁADNIKI
- 400 g passaty pomidorowej
- 10 listków bazylii
- szalotka
- łyżeczka cukru
- 1-2 ząbki czosnku
- 2-3 gałązki świeżego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy szalotkę pokrojoną w drobną kostkę oraz 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę.
- Na koniec dodajemy passatę, 2-3 gałązki świeżego tymianku, 10 listków bazylii, 1/2 łyżeczki suszonego oregano oraz 1 łyżeczkę cukru.
- Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
SOS POMIDOROWO-WARZYWNY
SKŁADNIKI
- 400 g passaty pomidorowej
- 1-2 cukinie
- 2 gałązki selera naciowego
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 łyżeczka cukru
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę.
- Dodajemy seler, marchew oraz cukinie pokrojone w kostkę. Warzywa podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie dodajemy passatę oraz 1 łyżeczkę cukru.
- Na koniec sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając.
- Ugotowany sos posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.
SOS POMIDOROWY Z PEPERONCINO
SKŁADNIKI
- 400 g passaty pomidorowej
- 10 listków bazylii
- 1 papryczka peperoncino
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz peperoncino pokrojone na małe kawałki.
- Na koniec dodajemy passate oraz 10 listków bazylii, następnie doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
SOS POMIDOROWY ALLA MARINARA
SKŁADNIKI
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 papryczka peperoncino
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki cukru
- suszone oregano
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz peperoncino pokrojone na małe kawałki.
- Na koniec dodajemy passatę, 1/2 lyzeczki cukru oraz suszone oregano.
- Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Ugotowany sos posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.
SOS POMIDOROWY Z ANCHOIS I CZOSNKIEM
SKŁADNIKI
- 400 g passaty pomidorowej
- 8 filetów anchois w oliwie
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz drobno pokrojone fileciki anchois.
- Na koniec dodajemy passatę oraz listki natki pietruszki.
- Sos doprawiamy solą i pieprzem, następnie przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
SOS POMIDOROWY Z KAPARAMI I OLIWKAMI
SKŁADNIKI
- 400 g passaty pomidorowej
- 20 oliwek
- 1 łyżeczka kaparów
- szalotka
- papryczka peperoncino
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy szalotkę pokrojoną w drobną kostkę.
- Na koniec dodajemy passatę, kapary, pokrojone oliwki oraz peperoncino.
- Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
SOS POMIDOROWY Z PANCETTA
SKŁADNIKI
- 400 g passaty pomidorowej
- 100 g pancetty (wędzonego boczku)
- cebula
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy cebulę oraz boczek pokrojony w drobną kostkę.
- Na koniec dodajemy passatę. Sos doprawiamy solą i pieprzem, następnie przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
SOS POMIDOROWY Z RUKOLĄ
SKŁADNIKI
- 400 g passaty pomidorowej
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- suszone oregano
- rukola
- parmezan
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
- Na koniec dodajemy passatę, 1/2 łyżeczki suszonego oregano oraz rukolę.
- Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
SOS POMIDOROWY Z IMBIREM
SKŁADNIKI
- 400 g passaty pomidorowej
- 3 cm świeżego imbiru
- cebula
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
- Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, następnie dodajemy passatę, natkę pietruszki oraz starty korzeń imbiru.
- Na koniec sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
SOS POMIDOROWY
SKŁADNIKI
- 400 g passaty pomidorowej
- 10 listków bazylii
- cebula
- łyżeczka cukru
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
- Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, następnie dodajemy passatę, 10 listków bazylii oraz dosładzamy opcjonalnie np. 1 łyżeczkę cukru.
- Na koniec sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Uwielbiam takie sosy 🙂
Karolino, bardzo Ci dziękuję 🙂 najprostsze potrawy są czasami najsmaczniejsze 🙂 pozdrawiam serdecznie 🙂
Bardzo fajne pomysły 🙂 Super! 🙂
ile pysznych inspiracji 🙂
Dziękuję ślicznie Aniu 🙂
Dziękuję Aniu 🙂 Gorąco zachęcam do wypróbowania 🙂
Bardzo fajne, na pewno skorzystam 🙂
Marto, ciesze sie bardzo! polecam serdecznie, smacznego ;):)
Wspaniałe sosy, już pewne z nich udało się wypróbować 🙂
Bardzo mi miło, dziękuję serdecznie 🙂