Przepisy na sosy do makaronu
makaron,  obiady,  włochy od kuchni,  🇮🇹 włoska

10 przepisów na włoskie sosy do makaronu


Z okazji Światowego Dnia Makaronu przygotowałam kilka propozycji na przygotowanie sosu pomidorowego, najbardziej popularnego dodatku do makaronu, który wydobywa z makaronu jego aromat i niepowtarzalny smak. Zapraszam na 10 przepisów na włoskie sosy do makaronu. Mam nadzieję, że każdy znajdzie swój ulubiony. Gorąco polecam!


SOS POMIDOROWY Z ZIOŁAMI
Sos pomidorowy z ziolami
SKŁADNIKI
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 10 listków bazylii
  • szalotka
  • łyżeczka cukru
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2-3 gałązki świeżego tymianku
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • sól, pieprz 
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy szalotkę pokrojoną w drobną kostkę oraz 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę.
  2. Na koniec dodajemy passatę, 2-3 gałązki świeżego tymianku, 10 listków bazylii, 1/2 łyżeczki suszonego oregano oraz 1 łyżeczkę cukru.
  3. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.

SOS POMIDOROWO-WARZYWNY
Sos pomidorowy z warzywami
SKŁADNIKI  
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 1-2 cukinie
  • 2 gałązki selera naciowego
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz 
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę.
  2. Dodajemy seler, marchew oraz cukinie pokrojone w kostkę. Warzywa podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  3. Następnie dodajemy passatę oraz 1 łyżeczkę cukru.
  4. Na koniec sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając.
  5. Ugotowany sos posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.

SOS POMIDOROWY Z PEPERONCINO
Sos pomidorowy peperoncino
SKŁADNIKI  
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 10 listków bazylii
  • 1 papryczka peperoncino
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz 
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz peperoncino pokrojone na małe kawałki.
  2. Na koniec dodajemy passate oraz 10 listków bazylii, następnie doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.

SOS POMIDOROWY ALLA MARINARA
Sos pomidorowy marinara
SKŁADNIKI  
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 1 papryczka peperoncino
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • suszone oregano
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz 
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz peperoncino pokrojone na małe kawałki.
  2. Na koniec dodajemy passatę, 1/2 lyzeczki cukru oraz suszone oregano.
  3. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu. 
  4. Ugotowany sos posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.

SOS POMIDOROWY Z ANCHOIS I CZOSNKIEM 
Sos pomidorowy z anchois
SKŁADNIKI   
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 8 filetów anchois w oliwie
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz drobno pokrojone fileciki anchois.
  2. Na koniec dodajemy passatę oraz listki natki pietruszki.
  3. Sos doprawiamy solą i pieprzem, następnie przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.

SOS POMIDOROWY Z KAPARAMI I OLIWKAMI
Sos pomidorowy z kaparami i oliwkami
SKŁADNIKI  
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 20 oliwek
  • 1 łyżeczka kaparów
  • szalotka 
  • papryczka peperoncino
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy szalotkę pokrojoną w drobną kostkę.
  2. Na koniec dodajemy passatę, kapary, pokrojone oliwki oraz peperoncino. 
  3. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.

SOS POMIDOROWY Z PANCETTA 
Sos pomidorowy z boczkiem
SKŁADNIKI  
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 100 g pancetty (wędzonego boczku)
  • cebula
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy cebulę oraz boczek pokrojony w drobną kostkę.
  2. Na koniec dodajemy passatę. Sos doprawiamy solą i pieprzem, następnie przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.  

SOS POMIDOROWY Z RUKOLĄ 
Sos pomidorowy z rukola
SKŁADNIKI  
  • 400 g passaty pomidorowej
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • suszone oregano
  • rukola
  • parmezan
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
  2. Na koniec dodajemy passatę, 1/2 łyżeczki suszonego oregano oraz rukolę.
  3. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.

SOS POMIDOROWY Z IMBIREM
Sos pomidorowy z imbirem
SKŁADNIKI  
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 3 cm świeżego imbiru
  • cebula
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
  2. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, następnie dodajemy passatę, natkę pietruszki oraz starty korzeń imbiru.
  3. Na koniec sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.

SOS POMIDOROWY
Przepis na sos pomidorowy
SKŁADNIKI  
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 10 listków bazylii
  • cebula
  • łyżeczka cukru
  • sól, pieprz 
  • oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
  2. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, następnie dodajemy passatę, 10 listków bazylii oraz dosładzamy opcjonalnie np. 1 łyżeczkę cukru.
  3. Na koniec sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarzy 10

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *