Nie ma nic lepszego niż rozpoczęcie dnia od czegoś pysznego, lekkiego i jednocześnie rozpieszczającego podniebienie. Zapraszam Was na słodkie placuszki, idealne na weekendowe śniadanie lub jako słodka przekąska w ciągu dnia.
Kakaowe placki z serkiem ricotta, niezwykle delikatne w smaku i puszyste, odrobinę przypominają wcześniejszy przepis na puszyste placuszki z ricotty. Różnicą jest dodatek kakao, mniejsza ilość mąki, za to więcej ricotty.
Przy okazji chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na słodkie placuszki:
- Słodkie pancakes z buraka
- Pieczone placuszki z jabłkiem
- Pomarańczowe placuszki
- Placuszki z borówkami i bananami (bez jajek)
SKŁADNIKI (na ok. 18-20 sztuk)
Kakaowe placki z serkiem ricotta
- 250 g serka ricotta np. w wersji domowej
- 2 jajka
- 50 g mąki (można zastąpić mąką owsianą lub orkiszową)
- 50 ml mleka lub napoju roślinnego
- 3-4 łyżki cukru trzcinowego lub białego
- 1 łyżka kakao w proszku (bez cukru)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- masło klarowane do smażenia
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
Kakaowe placki z serkiem ricotta
- W misce ubijamy jajka z serkiem ricotta i mlekiem, aż masa będzie lekko puszysta.
- Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.
- Na koniec dodajemy cukier oraz szczyptę soli i mieszamy łopatką lub trzepaczką bądź miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją cienką warstwą masła klarowanego.
- Nakładamy porcje ciasta łyżką, formując małe placki. Smażymy ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż będą miały złocisto-brązowy kolor.
- Kakaowe placuszki podajemy od razu po przygotowaniu oprószone cukrem pudrem lub np. z domowym kremem czekoladowym bądź kremem pistacjowym z białą czekoladą. Świetnie smakują z jogurtem naturalnym, owocami (np. malinami, bananami) i odrobiną syropu klonowego lub miodu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!np.
