Przepis na frittate omlet z botwinka
4 składniki,  frittata,  jajka,  obiady,  przekąski i przystawki,  śniadania,  warzywa,  wegetariańskie

Frittata z botwiną


Frittata z botwiną jest idealnym pomysłem na szybkie, zdrowe i sycące śniadanie lub lekki obiad czy kolację. Frittata jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale również bardzo smaczna i pełna wartości odżywczych. Możecie podać ją np. z sałatką ze świeżych warzyw lub pomidorów.

Polecam Wam również kolejne przepisy na pieczone lub smażone frittaty:


SKŁADNIKI (na 4 porcje)

Frittata z botwiną
  • 600 g botwinki
  • 8 jajek
  • 50 g ok. 5 łyżek startego parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • czerwona cebula
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

Omlet frittata z botwinka

PRZYGOTOWANIE

Botwina
  1. Botwinkę myjemy, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, następnie liście z łodyżkami kroimy na mniejsze kawałki.
  2. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy posiekaną cebulę i podsmażamy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
  3. Na koniec na patelnię wrzucamy łodygi i liście botwinki. Całość dusimy ok. 5 minut pod przykryciem z dodatkiem chochli gorącej wody, mieszając do jakiś czas.
  4. Botwinkę odcedzamy na sitku i odstawiamy na kilka minut do przestygnięcia.

Jak gotowac botwine

Masa jajeczna
  1. Do dużej miski wbijamy jajka, następnie doprawiamy solą oraz pieprzem, dodajemy starty ser i 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
  2. Całość ubijamy do połączenia się wszystkich składników.
  3. Na koniec do masy jajecznej dodajemy przestudzoną botwinę i delikatnie mieszamy.

Masa jajeczno-serowa do frittaty

Frittata z botwiną
  1. Na patelni o średnicy 30 cm rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy.
  2. Wrzucamy botwinę z masą jajeczną, wyrównujemy wierzch i boki frittaty, dokładnie rozprowadzając botwinę.
  3. Frittatę smażymy pod przykryciem na średnim ogniu ok. 12-15 minut.

Jak przygotowac frittate

  1. Kiedy brzegi frittaty staną się zwarte, na dnie patelni utworzy się dość zwarta skorupka, a po potrząśnięciu patelnią widać, że omlet się podnosi, frittatę możemy przewrócić.
  2. Frittatę przewracamy na drugą stronę za pomocą talerza.

Jak usmazyc wloska frittate

  1. Frittatę smażymy kolejne 5 minut do uzyskania złotego koloru, tym razem bez przykrycia.
  2. Przygotowana frittatę z botwinką zdejmujemy z patelni, kroimy na kawałki i podajemy na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Smacznego!

Wloski omlet frittata z botwinka

Frittata smazona z dodatkiem botwinki

Warzywna frittata z botwina

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *