Domowe bułeczki hamburgerowe
bułeczki,  fast-food,  naturalna kuchnia,  śniadania

Domowe bułki do burgerów


Czym byłby dobry hamburger bez puszystej, miękkiej i lekkiej jak piórko bułki? Bez problemu możemy je kupić w supermarkecie, ale przyznacie chyba sami, ze domowe bułki do burgerów są lepszym rozwiązaniem, nie tylko zdrowszym, ale również smaczniejszym. Dlatego dziś polecam Wam przepis na idealne domowe bułki hamburgerowe, które przygotujecie w prosty i nieskomplikowany sposób.

A skoro dziś obchodzony jest Światowy Dzień Hamburgera, na koniec chciałabym polecić Wam jeszcze moje wcześniejsze przepisy na burger z kurczakiem z salsą z kaparami, hamburger wołowo-wieprzowy z salsą mango a dla wegetarian burger ze szpinakiem i bazyliową salsą z awokado. Smacznego!


SKŁADNIKI (na 6 sztuk)
  • 350 g mąki pszennej typu 450
  • 20 g świeżych drożdży
  • 150 ml mleka
  • 120 ml wody
  • 1 łyżka rozpuszczonego masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
Dodatkowo
  • 1 żółtko
  • sezam do dekoracji

Najlepsze domowe bułki do burgerów

Wskazówki
  • Świeże drożdże można zastąpić suchymi: 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.

PRZYGOTOWANIE
  1. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem, dodajemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia się drożdży. 
  2. W misce mieszamy mąkę z solą oraz rozpuszczonym i schłodzonym masłem. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, stopniowo dolewając rozczyn oraz ciepłą wodę,
  3. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości na ok. 2 godziny np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.
  4. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i dzielimy na 6 mniejszych porcji.
  5. Formujemy okrągłe bułeczki, które wykładamy  na formę wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Bułki przykrywamy i odstawiamy na ok. 15 minut.
  7. Następnie bułeczki smarujemy rozmąconym żółtkiem, na koniec oprószamy nasionami sezamu. 
  8. Domowe bułki do burgerów pieczemy ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C do uzyskania złotego koloru.

Bułeczki hamburgerowe

Bułki hamburgerowe

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na domowe kajzerki z sezamembułeczki z ziarnami oraz razowe bułeczki z ziarnami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *