Domowe bułki do burgerów

Czym byłby dobry hamburger bez puszystej, miękkiej i lekkiej jak piórko bułki? Bez problemu możemy je kupić w supermarkecie, ale przyznacie chyba sami, ze domowe bułki do burgerów są lepszym rozwiązaniem, nie tylko zdrowszym, ale również smaczniejszym. Dlatego dziś polecam Wam przepis na idealne domowe bułki hamburgerowe, które przygotujecie w prosty i nieskomplikowany sposób.

A skoro dziś obchodzony jest Światowy Dzień Hamburgera, na koniec chciałabym polecić Wam jeszcze moje wcześniejsze przepisy na:

SKŁADNIKI (na 6 sztuk)

350 g mąki pszennej typu 450
20 g świeżych drożdży
150 ml mleka
120 ml wody
1 łyżka rozpuszczonego masła
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo

1 żółtko
sezam do dekoracji

Wskazówki

Świeże drożdże można zastąpić suchymi: 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.

PRZYGOTOWANIE

W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem, następnie dodajemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia się drożdży.
W misce mieszamy mąkę z solą oraz rozpuszczonym i schłodzonym masłem. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, stopniowo dolewając rozczyn oraz ciepłą wodę,
Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości na ok. 2 godziny np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i dzielimy na 6 mniejszych porcji.
Formujemy okrągłe bułeczki, które wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia.
Bułki przykrywamy i odstawiamy na ok. 15 minut.
Na koniec bułeczki smarujemy rozmąconym żółtkiem i oprószamy nasionami sezamu.
Domowe bułki do burgerów pieczemy ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C do uzyskania złotego koloru.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na domowe:

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!