Wiosna to czas, kiedy na stołach królują świeże warzywa, a jednym z najważniejszych bohaterów tego sezonu są szparagi. Ich delikatny smak i chrupiąca tekstura doskonale komponują się z jajkami, tworząc idealne połączenie w pieczonej frittacie. Jeśli szukasz prostego, zdrowego i smacznego dania na obiad lub kolację, to pieczona frittata ze szparagami jest strzałem w dziesiątkę!
Pieczona frittata ze szparagami to proste danie, które można przygotować z zaledwie 4 składników. Jest pełne smaku, zdrowe, a przy tym bardzo uniwersalne – można je dostosować do swoich preferencji, zmieniając składniki lub przyprawy. Idealne na obiad, kolację, a także na piknik czy przyjęcie. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tego dania, koniecznie wzbogać swoją wiosenną kuchnię o frittatę ze szparagami!
Jeżeli pomysł na pieczoną frittatę ze szparagami przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na frittatę z:
Zapraszam na film z przepisem krok po kroku
SKŁADNIKI
Pieczona frittata ze szparagami
- 8 jaj
- 300 g zielonych szparagów
- 100 g ricotty
- 50 g startego parmezanu lub innego sera
- sól, pieprz
Wskazówki
- Przygotowując frittatę, wybieraj świeże, młode szparagi o jędrnych, zielonych łodygach.
- Używaj jajek w temperaturze pokojowej – będą się lepiej łączyć z innymi składnikami.
- Jajka mieszaj energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po upieczeniu będzie bardziej puszysta.
- Dobrze dobrane przyprawy nadadzą daniu wyjątkowego smaku. Poza solą i pieprzem, warto dodać szczyptę chili, papryki wędzonej lub gałki muszkatołowej. Zioła takie jak tymianek, estragon czy rozmaryn pasują świetnie do szparagów.
- Pieczoną frittatę możesz podać na ciepło lub na zimno, świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli, awokado i pomidorków koktajlowych.
PRZYGOTOWANIE
Pieczona frittata ze szparagami
- Przygotowania frittaty rozpoczynamy od oczyszczenia szparagów z suchych i twardych końcówek.
- Szparagi myjemy, następnie osuszamy, główki odcinamy i odkładamy na bok, łodygi kroimy w kawałki.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180ºC.
- W misce ubijamy jaja z ricottą, startym parmezanem, solą i pieprzem.
- Na koniec dodajemy pokrojone szparagi i kontynuujemy mieszanie, aby składniki dobrze się połączyły.
- Masę jajeczną przelewamy do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 40 cm x 40 cm lub prostokątnej o wymiarach 20 cm x 30 cm.
- Na koniec na wierzchu frittaty układamy główki szparagów.
- Frittatę pieczemy ok. 40-50 minut, aż frittata się zetnie, a wierzch ładnie zrumieni.
- Upieczoną frittatę wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu po przygotowania.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!
