Zapraszam Was na przepis na wytrawne placuszki dyniowe. Idealne dla osób, którym znudziły się tradycyjne placki ziemniaczane i szukają nowych inspiracji. Placki możecie usmażyć lub upiec, według uznania. Serdecznie zapraszam do zapoznania się z przepisem!
SKŁADNIKI (na ok. 20 sztuk)
Wytrawne placuszki dyniowe
- 800 g miąższu dyni
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 czubate łyżki mąki (użyłam wieloziarnistej)
- 2 łyżki startego żółtego sera
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 jajko
- sól i pieprz
- oliwa do smażenia
- szczypta słodkiej papryki
PRZYGOTOWANIE
Wytrawne placuszki dyniowe
- Dynię ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie przekładamy na durszlak i odstawiamy na ok. 15 minut.
- Z dyni odciskamy nadmiar soku i przekładamy do miski, następnie dodajemy jajko, starty ser, 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz 3-4 czubate łyżki mąki.
- Na koniec doprawiamy szczyptą słodkiej papryki, solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.
- Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy.
- Łyżką nakładamy ciasto, formując okrągłe placuszki, które smażymy na średnim ok. 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Placuszki podajemy od razu po przygotowaniu np. z sosem czosnkowym lub jogurtowo-musztardowym.
- Placki można również upiec, będą wówczas mniej kaloryczne. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie posmarowaną olejem. Pieczemy ok. 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C/200°C, w połowie czasu przewracając na drugą stronę.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na wytrawne placki dyniowe przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na:
- placki z cukinią i fetą
- wytrawne placuszki marchewkowe z batatami
- placki z cukinią i marchewką
- placki marchewkowe na słono
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
