Przepis na wloski krem kawowy
3 składniki,  bez glutenu,  bez jajek,  bez masła,  bez pieczenia,  desery,  kremy,  kuchnia włoska,  włochy od kuchni

Włoski krem kawowy – „Crema al caffè” – tylko 3 składniki


Włoski krem kawowy – „Crema al caffè” to klasyczny deser podawany latem we włoskich kawiarniach, który jest smaczną alternatywą dla klasycznych lodów lub deserów.

Kremowy, aksamitny, niezwykle puszysty, idealny do podawania w filiżankach i spożywania łyżeczką z dodatkiem biszkoptów lub kruchych ciasteczek. I to wszystko tylko z zaledwie trzech składników: śmietanki, cukru i kawy.

Kawoszom i wielbicielom włoskiego espresso chciałabym polecić przepis na:


Zapraszam na film z przepisem krok po kroku


SKŁADNIKI (na 4 porcje)

Włoski krem kawowy – „Crema al caffè”
  • 100 ml kawy*
  • 300 ml śmietany kremówki**
  • 2-3 łyżki cukru

* Do przepisu można użyć dowolnej kawy: espresso z kawiarki, rozpuszczalnej lub bezkofeinowej

** Bita śmietana – jak zrobić? Poradnik krok po kroku


Krem kawowy bez jajek tylko 3 skladniki

PRZYGOTOWANIE

Włoski krem kawowy – „Crema al caffè”
  1. Aby przygotować krem kawowy „Crema al caffè”, najpierw przygotowujemy kawę w kawiarce lub ekspresie. Powinniśmy otrzymać ok. 100 ml kawy.
  2. Przygotowaną kawę dosładzamy 2-3 łyżkami cukru (według uznania).
  3. Kawę pozostawiamy do ostygnięcia najpierw w temperaturze pokojowej przez kilka minut, następnie przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 1-2 godziny.
  4. Do lodówki wkładamy również trzepaczkę i miskę, w której będziemy miksować krem.
  5. Śmietana kremówka też powinna być bardzo dobrze schłodzona.
  6. Schłodzoną śmietankę wlewamy do schłodzonej miski i zaczynamy ubijać mikserem. Najpierw na niskich miksera, a gdy śmietana zacznie gęstnieć, stopniowo przechodzimy na wyższe obroty.
  7. Gdy śmietana zacznie nabierać kremowej konsystencji, stopniowo wlewamy schłodzoną kawę, wlewając ją cienką strużką, ciągle ubijając mikserem.
  8. Kontynuujemy ubijanie kremu do bardzo gęstej konsystencji.
  9. Przygotowany krem kawowy przekładamy do szklanek i podajemy od razu po przygotowaniu.
  10. Krem możemy posypać np. cynamonem w proszku lub gorzkim kakao dla dodatkowego smaku i efektu wizualnego.
  11. Krem możemy przechowywać w lodówce maksymalnie przez kilka godzin i ponownie ubić przed podaniem.

Jak przygotowac krem kawowy

Krem kawowy deser bez pieczenia

Krem kawowy z 3 skladnikow do tortu

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *