Prosta, smaczna, idealna jako dodatek do obiadu, gdy brakuje nam czasu albo pomysłu. Taka jest właśnie surówka z kapusty do słoików. Biała kapusta z dodatkiem marchewki, selera, orzechów włoskich i rodzynek w zalewie słodko-kwaśnej. Serdecznie polecam!
SKŁADNIKI
Surówka z kapusty do słoików
1 kg białej kapusty
4 marchewki
1 seler
100 g rodzynek
100 g orzechów włoskich
125-150 ml octu winnego
2 łyżki soli
3-4 łyżki cukru
5 łyżek oleju
PRZYGOTOWANIE
Surówka z kapusty do słoików
Kapustę myjemy, osuszamy, następnie bardzo cienko kroimy.
Marchew i seler obieramy, następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Do dużego naczynia przekładamy kapustę, marchew, seler, rodzynki oraz posiekane orzechy.
Na koniec wlewamy zalewę, wymieszany ocet z olejem, solą oraz cukrem i dokładnie mieszamy.
Surówkę odstawiamy na ok. godzinę, następnie układamy ciasno w słoikach, ubijamy, aby pozbyć się powietrza i szczelnie zamykamy.
Surówkę pasteryzujemy ok. 15 minut. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z kapustą w roli głównej:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
