Przepis na salatke z lososiem wedzonym
obiady,  przekąski i przystawki,  sałatki i surówki

Sałatka z wędzonym łososiem, szpinakiem i fenkułem


Sałatka z wędzonym łososiem to wykwintne połączenie intensywnych smaków. Unikalny aromat fenkułu i lekko gorzki posmak radicchio nadają jej unikalnego charakteru, podczas gdy szpinak wzbogaca o świeżość. Kwintesencją smaku jest wędzony łosoś, który harmonizuje ze wszystkimi składnikami. Do tego cytrynowy sos, który dodaje nutę świeżości i delikatnej kwaskowatości.

Przygotowanie sałatki jest szybkie i proste, a efekt końcowy niezapomniany. Koniecznie zasmakujcie tej wyjątkowej kompozycji.

Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na sałatki:


Salatka z fenkulem i lososiem

SKŁADNIKI

Sałatka z wędzonym łososiem, szpinakiem i fenkułem
  • główka sałaty radicchio (ok. 300 g)
  • 2 fenkuły*
  • 150-200 g wędzonego łososia
  • 100 g szpinaku sałatkowego
  • 5-6 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • koperek świeży lub suszony
  • czarny pieprz

* Fenkuły można spotkać na rynku przez cały rok, jednak najlepiej smakują w okresie zimowym. W zależności od przeznaczenia należy pamiętać, że te o bardziej okrągłym i wystającym kształcie nadają się do spożycia na surowo, natomiast te o węższym i wydłużonym kształcie doskonale nadają się do gotowania.


Salatka z lososiem i fenkulem

PRZYGOTOWANIE

Sałatka z wędzonym łososiem, szpinakiem i fenkułem
  1. Koper włoski przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy górną część z koperkiem i kroimy w cienkie paski.
  2. Liście radicchio myjemy, następnie osuszamy i kroimy w paski.
  3. Na koniec szpinak czyścimy, myjemy i osuszamy.

Prosty przepis na salatke ze szpinakiem i fenkulem

  1. W miseczce mieszamy 5-6 łyżek oliwy, 2-3 łyżki soku z cytryny oraz 1 łyżkę posiekanego koperku. 
  2. Na talerzu układamy naprzemiennie koper włoski, szpinak, radicchio oraz kawałeczki wędzonego łososia.
  3. Na koniec sałatkę polewamy przygotowanym dressingiem, oprószamy świeżo startym pieprzem i delikatnie mieszamy.
  4. Przygotowaną sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu np. z dodatkiem opieczonego pieczywa.

Salatka z wedzonym lososiem i fenkulem

Salatka ze szpinakiem i lososiem wedzonym

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *