Przepis na wloskie risotto z rozmarynem
obiady,  ryż,  w 30 minut,  wegańskie,  wegetariańskie,  włoska

Risotto z czerwonym winem i rozmarynem


Kremowe i niezwykle aromatyczne risotto z czerwonym winem i rozmarynem jest jednym z tych dań, które przygotowuję naszym przyjaciołom, głównie wielbicielom czerwonego trunku. Smak i aromat wina idealnie łączy się z rozmarynem, tworząc danie, któremu po prostu nie można odmówić. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI

Risotto z czerwonym winem i rozmarynem
  • 250 g ryżu
  • 200-250 ml czerwonego wina
  • 40 g masła
  • 2 szalotki lub 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 500-700 ml bulionu warzywnego
  • 2 gałązki rozmarynu lub 1 łyżeczka suszonego
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
  • starty parmezan

Wloskie risotto z rozmarynem

PRZYGOTOWANIE

Risotto z czerwonym winem i rozmarynem
  1. Szalotki i czosnek obieramy, następnie kroimy w drobną kostkę. 
  2. W dużym i szerokim garnku rozpuszczamy masło (ok. 10 gram) z 2 łyżkami oliwy z oliwek, następnie wrzucamy pokrojone szalotki i czosnek. Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
  3. Do garnka wrzucamy ryż i na średnim ogniu tostujemy ok. 2 minuty, mieszając co jakiś czas.
  4. Ryż zalewamy czerwonym winem i gotujemy ok. 5 minut. 
  5. Następnie dodajemy 2 gałązki rozmarynu i stopniowo dolewamy gorący bulion warzywny, chochla po chochli.
  6. Risotto gotujemy ok. 18-20 minut, w zależności od rodzaju ryżu. 
  7. Risotto zdejmujemy z ognia, wyjmujemy gałązki rozmarynu, następnie dodajemy resztę masła i dokładnie mieszamy.
  8. Risotto przykrywamy i odstawiamy na ok. 2-3 minuty.
  9. Na koniec risotto oprószamy startym parmezanem i podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Risotto z czerwonym winem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na risotto z:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.