Młoda kapusta duszona z marchewką

---

Młoda kapusta duszona z marchewką na maśle klarowanym jest prostym i pysznym dodatkiem do obiadu, zwłaszcza do dań mięsnych. Kapusta jest krucha, słodka i bardzo aromatyczna. Serdecznie polecam!

---

SKŁADNIKI

Młoda kapusta duszona z marchewką

• 1 główka młodej kapusty
• 2 cebule
• 3 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• pęczek koperku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 3-4 łyżki masła klarowanego
• 2-3 kulki ziela angielskiego
• 2-3 liście laurowe
• sól i pieprz

---

---

PRZYGOTOWANIE

Młoda kapusta duszona z marchewką

1. Z kapusty usuwamy zewnętrzne liście. Kapustę myjemy i przekrawamy na cztery kawałki.
2. Z każdej ćwiartki wycinamy fragment głąba, następnie kapustę kroimy w cienki paski lub szatkujemy.
3. W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki masła klarowanego, następnie wrzucamy posiekane cebule oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę i podsmażamy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
4. Wrzucamy marchewkę startą na tarce na dużych oczkach oraz kapustę, następnie 2-3 kulki ziela angielskiego, 2-3 liście laurowe, 1 łyżeczkę suszonego majeranku i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
5. Na średnim ogniu podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając.
6. Na koniec wlewamy 1-2 szklanki ciepłej wody, mieszamy, przykrywamy i dusimy ok. 15 minut.
7. Po tym czasie sprawdzamy, czy kapusta jest już wystarczająco miękka i doprawiona. Jeśli potrzebuje jeszcze zmięknąć, dodajemy odrobinę wody i dusimy kilka minut. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.
8. Na koniec dodajemy posiekany koperek, mieszamy i podajemy na ciepło. Smacznego!

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejny przepisy z wykorzystaniem młodej kapusty:

• Duszona kapusta po sycylijsku
• Risotto z kapustą włoską i szynką parmeńską
• Surówka z kapusty, endywii, buraka, marchwi i granatu
• Zupa krem z kapusty włoskiej
• Kotlety z kapusty włoskiej

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  

---