Przepis na drozdzowki z owocami
ciasto drożdżowe,  desery,  owocowe

Drożdżówki z truskawkami, rabarbarem i kruszonką


Drożdżówki z truskawkami, rabarbarem i kruszonką, pulchne, maślane i miękkie w środku oraz cudownie chrupiące na wierzchu. Do tego wspaniale pachnące i na długo utrzymujące świeżość.

Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne słodkie przepisy na drożdżowe wypieki z owocami:


SKŁADNIKI (na ok. 15 sztuk)

Ciasto drożdżowe
  • 500 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 80 g cukru
  • 20 g świeżych drożdży lub 5 g suchych
  • 250 ml mleka lub napoju roślinnego np. owsianego
  • 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • szczypta soli
Kruszonka
  • 120 g mąki pszennej
  • 80 g masła
  • 50 g cukru pudru
Lukier
  • szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki mleka
Dodatkowo
  • 1 jajko do posmarowania
  • 1 łyżka mleka
  • łodyga rabarbaru
  • 200-250 g truskawek

Przepis na drozdzowki z truskawkami

PRZYGOTOWANIE

Ciasto drożdżowe
  1. Masło kroimy w kostkę, przekładamy do garnuszka i rozpuszczamy na małym ogniu, mieszając.
  2. Rozpuszczone masło odstawiamy do przestygnięcia.
  3. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem i dokładnie mieszamy.
  4. Do dużej miski wsypujemy przesianą mąkę oraz cukier, następnie stopniowo wlewamy rozczyn drożdżowy i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
  5. Jajka roztrzepujemy widelcem, wlewamy do ciasta i kontynuujemy wyrabianie ciasta.
  6. Na koniec wlewamy ostudzone masło i wsypujemy szczyptę soli. Ciasto wyrabiamy przynajmniej 10 minut, do połączenia się wszystkich składników a jego powierzchnia stanie się gładka i lśniąca.
  7. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do piekarnika z włączonym światełkiem) do wyrośnięcia na ok. 2-3 godziny.
  8. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy, następnie na stolnicy oprószonej mąką rozwałkowujemy na grubość ok. 2 cm.
  9. Z ciasta wykrawamy kółka o średnicy ok. 8-9 cm, które kolejno układamy na blaszkach do pieczenia wyłożonych papierem do pieczenia. Drożdżówki wykładamy w odstępach, ponieważ urosną w czasie pieczenia.
  10. W środku drożdżówek robimy wgłębienia za pomocą np. denka szklanki, następnie układamy plasterki rabarbaru i kawałeczki truskawek.

Jak przygotowac drozdzowki z owocami

Drożdżówki z truskawkami, rabarbarem i kruszonką
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  2. Drożdżówki smarujemy rozmąconym jajkiem z mlekiem.
  3. W misce rozcieramy w palcach mąkę z cukrem pudrem i zimnym masłem pokrojonym w kostkę do uzyskania kruszonki.
  4. Kruszonkę wykładamy na drożdżówki.

Prosty przepis na drozdzowki z kruszonka

  1. Drożdżówki z truskawkami, rabarbarem i kruszonką pieczemy ok. 15-18 minut na złoty kolor. np.
  2. Na koniec przed podaniem drożdżówki polewamy lukrem z cukru pudru i mleka lub oprószamy cukrem pudrem.

Puszyste domowe drozdzowki z kruszonka

Puszyste drozdzowki z owocami i kruszonka

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *