Zapraszam Was na drożdżowy chlebek bananowy, mój ulubiony przepis na wykorzystanie dojrzałych bananów. Drożdżówka jest puszysta, wilgotna, długo zachowująca świeżość. Do tego cudownie pachnie i jest niezwykle smaczna. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
Drożdżowy chlebek bananowy
- 400 g bananów
- 500 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 jaja
- 250 ml wody
- płatki migdałowe do dekoracji
Lukier
- 2 łyżki mleka
- 5-6 łyżek cukru pudru
PRZYGOTOWANIE
Drożdżowy chlebek bananowy
- Masło rozpuszczamy na małym ogniu, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
- W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy 50 ml letniej wody i mieszamy do ich rozpuszczenia.
- Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy cukier, w środku robimy wgłębienie, wlewamy rozczyn i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
- Następnie dodajemy po jednym jajku, rozpuszczone masło oraz sól rozpuszczoną w reszcie letniej wody.
- Na koniec dodajemy rozgniecione banany.
- Wyrobione ciasto przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy na ok. 2 godz. np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.
- Formę o wymiarach 20 cm x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Ciasto przekładamy do formy, wyrównujemy wierzch, na koniec dekorujemy płatkami migdałowymi.
- Chlebek pieczemy ok. 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.
- Upieczony chlebek wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
- Na koniec polewamy lukrem przygotowanym na bazie cukru pudru i mleka. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę CIASTO DROŻDŻOWE, w której znajdziecie wiele przepisów na słodkie drożdżówki np.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
