Pieczone donuts
ciasto drożdżowe,  desery,  karnawał

Pieczone donuts


W zeszłym roku na blogu pojawił się przepis na smażone donuts z czekoladową polewą. W tym roku chciałam lekko „odchudzić” przepis i tak przygotowałam donuty w wersji pieczonej. Delikatne, leciutkie jak piórko, niezwykle puszyste. Najlepsze zaraz po upieczeniu, chociaż zachowują swą świeżość przez kilka dni.

Mam nadzieję, że przepis przypadnie Wam do gustu. Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI (ok. 15 sztuk)

Pieczone donuts
  • 450 g mąki pszennej 
  • 100 g miękkiego masła
  • 50 g cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • 5 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
  • 220 ml tłustego mleka
  • 1 jajko (w temperaturze pokojowej)
  • szczypta soli
Dodatkowo
  • cukier puder

Puszyste pieczone donaty

PRZYGOTOWANIE

Ciasto drożdżowe z suchymi drożdżami
  1. W miseczce miksujemy jajko z cukrem, cukrem waniliowym i mlekiem.
  2. W misce lub robocie mieszamy mąkę z suchymi drożdżami. Robimy w środku wgłębienie, stopniowo wlewamy masę jajeczną i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
  3. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, dodajemy kawałki miękkiego masła i szczyptę soli. Wyrabianie ciasta powinno trwać ok. 10-15 minut.
Ciasto drożdżowe ze świeżymi drożdżami
  1. W miseczce miksujemy jajko z cukrem i cukrem waniliowym.
  2. Letnie mleko mieszamy z kawałeczkami drożdży.
  3. Do robota lub miski wsypujemy mąkę, w środku robimy wgłębienie, stopniowo wlewamy rozczyn drożdżowy, następnie masę jajeczną i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
  4. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, dodajemy kawałki miękkiego masła i szczyptę soli. Wyrabianie ciasta powinno trwać ok. 10-15 minut.

  1. Ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione, jeśli jego powierzchnia jest gładka i lśniąca, a na wierzchu tworzą się pęcherzyki.
  2. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do piekarnika z włączonym światełkiem) do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.
  3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm. 
  4. Wykrawamy 15 kółek o średnicy 8 cm, które układamy na formie pokrytej papierem do pieczenia w znacznej odległości, ponieważ ciasto urośnie.
  5. W środku każdego kółka wykrawamy dziurkę o średnicy 3 cm.
  6. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.

Przepis na puszyste pieczone donaty

Pieczone puszyste donaty

Pieczone donuts
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
  2. Donuts pieczemy ok. 8-10 minut.
  3. Gdy pączki uzyskają złoty kolor, wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kratce do wystygnięcia.
  4. Przed podaniem donuts oprószamy cukrem pudrem lub podobnie jak w przepisie na smażone donuty, dekorujemy czekoladową polewą.

Pieczone donaty

Donaty z cukrem pudrem
Pieczone donuts

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczone donuts przypadł Wam do gustu, serdecznie polecam zakładkę KARNAWAŁ, w której znajdziecie wiele słodkich przepisów. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


8 komentarzy

  • Magda

    Można je przygotować dzień wcześniej, tylko szczelnie okryj je folią spożywczą. Chociaż przyznam, że ciężko powstrzymać się przed ich zjedzeniem 😉 Pozdrawiam serdecznie :)))

  • Edyta

    Witam
    Proszę o informację jak konkretnie użyć w w/w przepisie drożdży świeżych, w jakich ptoporcjach je dodać i w którym momencie połączyć z ciastem.
    Dziękuję

  • Magda

    Witam

    Proszę użyć ok. 20 g świeżych drożdży i wymieszać je z letnim mlekiem. W miseczce zmiksować jajko z cukrem i cukrem waniliowym.
    Do robota lub miski wsypać mąkę, do wgłębienia stopniowo wlać rozczyn drożdżowy, następnie masę jajeczną.
    Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, proszę dodać kawałki miękkiego masła i szczyptę soli. 
    Na blogu dopisałam już cały etap przygotowania.
    W przypadku pytań proszę o kontakt 😉

    Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • Paula

    Dostałam niedawno formę na donuts i chciałam się tylko upewnić, czy żeby z niej skorzystać, wystarczy że wytnę kółka szklanką, a następnie palcem zrobię dziurki i włożę do formy? Czy również muszę wycinać środkowe, mniejsze kółko?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *