Pieczone donuts

---

W zeszłym roku na blogu pojawił się przepis na smażone donuts z czekoladową polewą. W tym roku chciałam lekko „odchudzić” przepis i tak przygotowałam donuty w wersji pieczonej. Delikatne, leciutkie jak piórko, niezwykle puszyste. Najlepsze zaraz po upieczeniu, chociaż zachowują swą świeżość przez kilka dni.

Mam nadzieję, że przepis przypadnie Wam do gustu. Serdecznie polecam!

---

SKŁADNIKI (ok. 15 sztuk)

Donuts

• 450 g mąki pszennej 
• 100 g miękkiego masła
• 50 g cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 5 g suchych drożdży
• 220 ml tłustego mleka
• 1 jajko
• szczypta soli

Dodatkowo

• cukier puder

---

---

Wskazówki

• Wszystkie składniki do przygotowania donuts powinny być w temperaturze pokojowej.  
• Suche drożdże można zastąpić świeżymi, które przed przygotowaniem ciasta należy rozpuścić w letniej wodzie lub mleku z dodatkiem cukru. 7 gramów drożdży instant odpowiada 25 gramom świeżych drożdży.

---

PRZYGOTOWANIE

Ciasto drożdżowe

1. W miseczce miksujemy jajko z cukrem, cukrem waniliowym, szczyptą soli i mlekiem.
2. Mąkę mieszamy z suchymi drożdżami. Robimy w środku wgłębienie, stopniowo wlewamy masę jajeczną i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
3. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, dodajemy kawałki miękkiego masła. Wyrabianie ciasta powinno trwać ok. 10-15 minut. Ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione, jeśli jego powierzchnia jest gładka i lśniąca, a na wierzchu tworzą się pęcherzyki. 
4. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do piekarnika z włączonym światełkiem) do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.
5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm. 
6. Wykrawamy 15 kółek o średnicy 8 cm, które układamy na formie pokrytej papierem do pieczenia w znacznej odległości, ponieważ ciasto urośnie.
7. W środku każdego kółka wykrawamy dziurkę o średnicy 3 cm.
8. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.

---

---

---

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
2. Donuts pieczemy ok. 8-10 minut.
3. Gdy pączki uzyskają złoty kolor, wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kratce do wystygnięcia.
4. Przed podaniem donuts oprószamy cukrem pudrem lub podobnie jak w przepisie na smażone donuty, dekorujemy czekoladową polewą.

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczone donuts przypadł Wam do gustu, serdecznie polecam zakładkę „Karnawał„, w której znajdziecie wiele słodkich przepisów. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---