Pieczone donuts

---

W zeszłym roku na blogu pojawił się przepis na smażone donuts z czekoladową polewą. W tym roku chciałam lekko „odchudzić” przepis i tak przygotowałam donuty w wersji pieczonej. Delikatne, leciutkie jak piórko, niezwykle puszyste. Najlepsze zaraz po upieczeniu, chociaż zachowują swą świeżość przez kilka dni.

Mam nadzieję, że przepis przypadnie Wam do gustu. Serdecznie polecam!

---

SKŁADNIKI (ok. 15 sztuk)

Pieczone donuts

• 450 g mąki pszennej 
• 100 g miękkiego masła
• 50 g cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 5 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
• 220 ml tłustego mleka
• 1 jajko (w temperaturze pokojowej)
• szczypta soli

Dodatkowo

• cukier puder

---

---

PRZYGOTOWANIE

Ciasto drożdżowe z suchymi drożdżami

1. W miseczce miksujemy jajko z cukrem, cukrem waniliowym i mlekiem.
2. W misce lub robocie mieszamy mąkę z suchymi drożdżami. Robimy w środku wgłębienie, stopniowo wlewamy masę jajeczną i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
3. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, dodajemy kawałki miękkiego masła i szczyptę soli. Wyrabianie ciasta powinno trwać ok. 10-15 minut.

Ciasto drożdżowe ze świeżymi drożdżami

1. W miseczce miksujemy jajko z cukrem i cukrem waniliowym.
2. Letnie mleko mieszamy z kawałeczkami drożdży.
3. Do robota lub miski wsypujemy mąkę, w środku robimy wgłębienie, stopniowo wlewamy rozczyn drożdżowy, następnie masę jajeczną i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
4. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, dodajemy kawałki miękkiego masła i szczyptę soli. Wyrabianie ciasta powinno trwać ok. 10-15 minut.

---

1. Ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione, jeśli jego powierzchnia jest gładka i lśniąca, a na wierzchu tworzą się pęcherzyki.
2. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do piekarnika z włączonym światełkiem) do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.
3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm. 
4. Wykrawamy 15 kółek o średnicy 8 cm, które układamy na formie pokrytej papierem do pieczenia w znacznej odległości, ponieważ ciasto urośnie.
5. W środku każdego kółka wykrawamy dziurkę o średnicy 3 cm.
6. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.

---

---

---

Pieczone donuts

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
2. Donuts pieczemy ok. 8-10 minut.
3. Gdy pączki uzyskają złoty kolor, wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kratce do wystygnięcia.
4. Przed podaniem donuts oprószamy cukrem pudrem lub podobnie jak w przepisie na smażone donuty, dekorujemy czekoladową polewą.

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczone donuts przypadł Wam do gustu, serdecznie polecam zakładkę KARNAWAŁ, w której znajdziecie wiele słodkich przepisów. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---