250 g serka philadelphia (lub innego serka bez laktozy)
50 g cukru pudru
1 mandarynka
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy mąkę migdałową, mąkę ziemniaczaną, otartą skórkę z 2 mandarynek i sok z mandarynek. Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
Na koniec białka ubijamy na sztywną pianę, którą delikatnie wmieszamy do ciasta.
Ciasto przekładamy do papierowych foremek i pieczemy ok. 15-20 minut do tzw. suchego patyczka. Należy wbić w środek babeczek wykałaczkę – gdy przywarło do niej ciasto, trzeba je jeszcze piec, jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
Upieczone muffiny odstawiamy na kratce do wystygnięcia.
Przygotowujemy krem, miksując serek philadelphia, cukier puder i otartą skórkę z mandarynki do uzyskania kremowej konsystencji.
Na koniec muffiny oprószamy cukrem pudrem lub dekorujemy kremem.
Migdałowe muffiny z mandarynkami
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę BABECZKI, w której znajdziecie wiele przepisów i inspiracji na muffiny, babeczki i inne małe słodkości. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
3 komentarze
Unknown
Musi być bardzo puszysty! jaglusia.wordpress.com/
La grande e la piccola cuoca
Są bardzo pyszne i lekkie, polecam:)
Biobrain Żywność ekologiczna
Świetny przepis, na pewno wypróbujemy 🙂