Migdałowe muffiny z mandarynkami
babeczki,  bez glutenu,  bez masła,  ciasto ucierane,  desery,  owocowe

Migdałowe muffiny z mandarynkami


SKŁADNIKI
Migdałowe muffiny z mandarynkami
  • 200 g mąki migdałowej
  • 50 g mąki ziemniaczanej 
  • 100 g cukru 
  • 6 mandarynek
  • 4 jaja
  • szczypta soli
Krem
  • 250 g serka philadelphia (lub innego serka bez laktozy)
  • 50 g cukru pudru
  • 1 mandarynka  

PRZYGOTOWANIE
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
  2. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy mąkę migdałową, mąkę ziemniaczaną, otartą skórkę z 2 mandarynek i sok z mandarynek. Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
  3. Na koniec białka ubijamy na sztywną pianę, którą delikatnie wmieszamy do ciasta.
  4. Ciasto przekładamy do papierowych foremek i pieczemy ok. 15-20 minut do tzw. suchego patyczka. Należy wbić w środek babeczek wykałaczkę – gdy przywarło do niej ciasto, trzeba je jeszcze piec, jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
  5. Upieczone muffiny odstawiamy na kratce do wystygnięcia.
  6. Przygotowujemy krem, miksując serek philadelphia, cukier puder i otartą skórkę z mandarynki do uzyskania kremowej konsystencji.
  7. Na koniec muffiny oprószamy cukrem pudrem lub dekorujemy kremem.

Przepis na muffiny bez glutenu
Migdałowe muffiny z mandarynkami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę BABECZKI, w której znajdziecie wiele przepisów i inspiracji na muffiny, babeczki i inne małe słodkości. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *