Drozdzowka ze sliwkami
ciasto drożdżowe,  desery

Drożdżówka z serem i śliwkami


Zapraszam na słodki przepis na drożdżówkę z serem i śliwkami. Puszyste, maślane ciasto drożdżowe, kremowy serek ricotta aromatyzowany cynamonem i śliwki. Jednym słowem rozkosz dla podniebienia, której nie sposób nie odmówić. Smacznego!


Rozczyn drożdżowy
  • 100 ml mleka
  • 20 g drożdży
  • 10 g cukru
Ciasto drożdżowe
  • 400 g mąki pszennej
  • 80 g masła
  • 50 g cukru
  • 100 ml mleka
  • 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • szczypta soli
Dodatkowo
  • 250 g ricotty lub serka śmietankowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki cukru
  • 10-15 śliwek

Przepis na drozdzowe ze sliwkami

PRZYGOTOWANIE

Rozczyn drożdżowy
  1. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem, dokładnie mieszamy z cukrem.
  2. Rozczyn przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.


Ciasto drożdżowe
  1. Masło rozpuszczamy w garnuszku z dodatkiem mleka, po rozpuszczeniu odstawiamy do przestygnięcia.
  2. W misce mieszamy przesianą mąkę z cukrem. W środku robimy wgłębienie, wlewamy rozczyn i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
  3. Stopniowo wlewamy rozpuszczone masło z mlekiem, następnie dodajemy po jednym jajku, kontynuując wyrabianie ciasta.
  4. Na koniec, gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, dodajemy sól. Wyrabianie ciasta powinno trwać ok. 10-15 minut.
  5. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do piekarnika z włączonym światełkiem) do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.

Ciasto na drozdzowke

Drożdżówka z serem i śliwkami
  1. Śliwki myjemy, osuszamy, następnie przecinamy, wyjmujemy pestki i kroimy na dwie części.
  2. Do miseczki przekładamy ricottę, wsypujemy cukier oraz cynamon i dokładnie mieszamy.
  3. Formę o wymiarach wykładamy papierem do pieczenia.
  4. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, na stolnicy oprószonej mąką, ponownie wyrabiamy i przekładamy do formy.
  5. Wierzch ciasta delikatnie smarujemy serkiem, następnie wykładamy śliwki.
  6. Drożdżówkę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C ok. 35-45 minut na złotobrązowy kolor.
  7. Na koniec przed podaniem drożdżowe posypujemy cukrem pudrem.

Drozdzowe z owocami i serem

Przepis na drozdzowke ze sliwkami

Ciasto drozdzowe z serem i owocami

Drozdzowka z serem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne słodkie przepisy ze śliwkami w roli głównej:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *