Powidła śliwkowe z przyprawami korzennymi
21 września 2022
SKŁADNIKI
Powidła śliwkowe z przyprawami korzennymi
- 2 kg śliwek węgierek (dojrzałych)
- 50-150 g cukru (w zależności od preferencji smakowych i słodkości owoców)
- 5 goździków
- 1 laska cynamonu
PRZYGOTOWANIE
Powidła śliwkowe z przyprawami korzennymi
- Śliwki myjemy, osuszamy, przecinamy na pół, wyciągamy pestkę, następnie kroimy na ćwiartki.
- Śliwki przekładamy do garnka, wsypujemy cukier, dodajemy goździki i laskę cynamonu
- Owoce gotujemy na małym ogniu, często mieszając, aby woda szybciej odparowała a śliwki się nie przypaliły.
- Powidła są gotowe po ok. 1,5-2 godzinach, gdy konsystencja jest na tyle gęsta, że nabrane łyżką będą z niej spadać a nie spływać.
- Garnek z powidłami zdejmujemy z ognia i wyjmujemy laskę cynamonu.
- Gorące powidła przekładamy do umytych i wysterylizowanych słoików.
- Słoiki od razu mocno zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do ostudzenia.
Jak sterylizować słoiki?
- Słoiki myjemy z użyciem ciepłej wody z płynem do mycia, upewniając się, że wszystkie rowki są dokładnie oczyszczone z wszelkich śladów jedzenia.
- Umyte płuczemy i wkładamy do dużego garnka.
- Słoiki zalewamy zimną wodą, powinny całkowicie być zanurzone w wodzie.
- Garnek przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do wrzenia.
- Słoiki gotujemy ok. 5 minut na małym ogniu.
- Wysterylizowane słoiki delikatnie wyjmujemy z wody i odstawiamy do wystygnięcia.
- Kiedy słoiki wyschną, są gotowe do przechowywania.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na domową:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Poprzedni
Włoska peperonata z Umbri - "Bandiera"
Nowsze
