Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na łososia z karmelizowaną czerwoną cebulką z octem balsamicznym. Soczyste mięso ryby idealnie komponuje się ze słodko-kwaśnym posmakiem czerwonej cebuli. Ryba nabiera całkiem nowego smaku i aromatu.
Serdecznie polecam Wam również kolejne przepisy na dania z łososiem w roli głównej:
- Pieczony łosoś w panierce z pistacjami
- Łosoś w mleku kokosowym ze szpinakiem
- Pieczony łosoś w sosie pomarańczowym z imbirem
- Makaron nadziewany łososiem
- Lasagne z wędzonym łososiem i cukinią
SKŁADNIKI
Łosoś z karmelizowaną cebulką z octem balsamicznym
- 4 filety z łososia (ok. 150 g sztuka)
- 50 ml octu balsamicznego
- 75 ml wody
- 3 czerwone cebule
- 1-2 łyżki miodu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- listki bazylii
PRZYGOTOWANIE
Łosoś z karmelizowaną cebulką z octem balsamicznym
- Cebule obieramy i kroimy w piórka.
- Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy, wrzucamy cebulę i smażymy do miękkości.
- Następnie dodajemy 1-2 łyżki miodu, wlewamy ocet balsamiczny oraz wodę.
- Całość smażymy ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
- W międzyczasie filety łososia myjemy, następnie osuszamy, wyjmujemy ości, doprawiamy solą i pieprzem.
- Rybę wkładamy do skarmelizowanej cebulki, skórą do góry i dusimy ok. 3-4 minuty.
- Rybę przekładamy na drugą stronę i dusimy kolejne 3-4 minuty.
- Łososia podajemy z karmelizowaną cebulką i oprószamy np. posiekanymi listkami bazylii lub natką pietruszki.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
