Łosoś z karmelizowaną cebulką z octem balsamicznym
27 lipca 2023
Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na łososia z karmelizowaną czerwoną cebulką z octem balsamicznym. Soczyste mięso ryby idealnie komponuje się ze słodko-kwaśnym posmakiem czerwonej cebuli. Ryba nabiera całkiem nowego smaku i aromatu.
Serdecznie polecam Wam również kolejne przepisy na dania z łososiem w roli głównej:
Łosoś z karmelizowaną cebulką z octem balsamicznym
4 filety z łososia (ok. 150 g sztuka)
50 ml octu balsamicznego
75 ml wody
3 czerwone cebule
1-2 łyżki miodu
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
listki bazylii
PRZYGOTOWANIE
Łosoś z karmelizowaną cebulką z octem balsamicznym
Cebule obieramy i kroimy w piórka.
Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy, wrzucamy cebulę i smażymy do miękkości.
Następnie dodajemy 1-2 łyżki miodu, wlewamy ocet balsamiczny oraz wodę.
Całość smażymy ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Na koniec doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
W międzyczasie filety łososia myjemy, następnie osuszamy, wyjmujemy ości, doprawiamy solą i pieprzem.
Rybę wkładamy do skarmelizowanej cebulki, skórą do góry i dusimy ok. 3-4 minuty.
Rybę przekładamy na drugą stronę i dusimy kolejne 3-4 minuty.
Łososia podajemy z karmelizowaną cebulką i oprószamy np. posiekanymi listkami bazylii lub natką pietruszki.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
