Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Jeżeli jeszcze nie piekliście kalafiora w całości, serdecznie polecam Wam mój dzisiejszy przepis. Upieczony kalafior nie jest ani za miękki, ani za twardy, w sam raz al dente na tzw. „ząb”. A sos musztardowy z dodatkiem jogurtu i majonezu w trakcie pieczenia przenika do kalafiora, nadając mu niesamowitego smaku i aromatu. I do tego ta chrupiąca skórka. Smacznego!
SKŁADNIKI
Kalafior pieczony w całości w sosie musztardowym
kalafior (ok. 1 kg)
150 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki musztardy
1 łyżka majonezu
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Kalafior pieczony w całości w sosie musztardowym
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 170°C (piekarnik statyczny), 160°C (piekarnik z termoobiegiem).
W międzyczasie przygotowujemy sos musztardowy. W miseczce mieszamy jogurt z musztardą i majonezem oraz doprawiamy solą i pieprzem.
Z kalafiora odrywamy liście, wycinamy głąb, następnie myjemy, osuszamy i przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Na koniec wierzch kalafiora nacinamy w kilku miejscach i smarujemy przygotowanym sosem musztardowym.
Kalafior pieczemy ok. 60-70 minut do uzyskania złotego koloru.
Upieczonego kalafiora wyjmujemy z piekarnika, następnie dzielimy na różyczki lub kroimy w plastry i podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałam przypomnieć Wam o kolejnych przepisach z kalafiorem w roli głównej:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
2 komentarze
Jak się całować
Świetna inspiracja na kalafiora 😉
Magda
Dziękuję 😉