Drobiowe kotlety mielone ze szpinakiem to klasyka polskiej kuchni w lżejszym, zdrowszym wydaniu. Dodatek szpinaku nie tylko wzbogaca ich smak, ale też czyni je bardziej wartościowymi pod względem odżywczym. Koniecznie wypróbujcie ten przepis i odkryjcie nowe oblicze tradycyjnych mielonych!
Chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na:
- pulpeciki z suszonymi pomidorami
- mięsne pulpeciki z bakłażanem duszone w sosie pomidorowym
- pulpeciki z kurczaka w sosie musztardowym
- kotlety mielone z cukinią
- miękkie i delikatne pulpeciki mięsne z ricottą w sosie pomidorowym
SKŁADNIKI (na ok. 8 sztuk)
Drobiowe kotlety mielone ze szpinakiem
- 300 g mielonego mięsa drobiowego
- 250 g zblanszowanego szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- 50 g bułki tartej + kilka łyżek do obtoczenia kotletów
- 2-3 łyżki startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- jajko
- mąka do obtoczenia kotletów
- sól i pieprz
- oliwa do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Drobiowe kotlety mielone ze szpinakiem
- Zblanszowany szpinak odciskamy z nadmiaru wody i drobno siekamy.
- Do miski wrzucamy kolejno mielone mięso drobiowe, starty parmezan, bułkę tartą i posiekany szpinak, następnie dodajemy 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę,
- Na koniec doprawiamy do smaku ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
- Masę na kotlety dokładnie wyrabiamy do połączenia się wszystkich składników.
- Z masy formujemy kotleciki (o wadze ok. 80 g).
- Kotlety ze wszystkich stron obtaczamy najpierw w mące, następnie w jajku i na końcu w tartej bułce.
- Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor bez przykrycia, dzięki czemu będą chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku.
- Drobiowe kotlety mielone można również upiec. Kotlety wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie posmarowaną olejem. Pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C/200°C, w połowie czasu przewracając na drugą stronę.
- Kotlety świetnie smakują z ziemniakami, ryżem czy kaszą, a także w towarzystwie surówki z marchewki lub buraczków. Możemy podać je również w bułce jako domowy burger.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!
