Jak upiec rybe w soli
obiady,  ryby

Ryba pieczona w soli z ziołami


Jeżeli szukacie przepisu na lekką, soczystą rybę pieczoną bez dodatku tłuszczu, serdecznie polecam Wam dzisiejszy przepis. Dzięki pieczeniu w soli ryba staje się delikatna, soczysta i aromatyczna. Skorupa solna gwarantuje, że ryba po upieczeniu nie będzie przesuszona i twarda.  

Jeżeli jeszcze nie próbowaliście solnej metody pieczenia ryby, serdecznie zachęcam Was do zapoznania się również z przepisem na kurczaka w soli i doradę.


SKŁADNIKI

Ryba pieczona w soli z ziołami
  • 2 ryby np. labraks, okoń, dorada (w sumie ok. 600 g)
  • 2 kg gruboziarnistej soli
  • 50 g natki pietruszki
  • 2 białka
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 cytryny
  • szałwia, tymianek
  • sól i pieprz

Przepis na pieczona rybe w soli

PRZYGOTOWANIE

Ryba pieczona w soli z ziołami
  1. Na początek przygotowujemy sól z ziołami.
  2. Natkę pietruszki blendujemy z białkami, listkami z 1 gałązki tymianku i szałwii, następnie dodajemy otartą skórkę z 2 cytryn (tylko żółtą część, biała jest gorzka) oraz 2-3 łyżki wody.
  3. Sól mieszamy do połączenia się wszystkich składników.

Przepis na aromatyczna sol

  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
  2. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Na dno formy wsypujemy warstwę ok. 1 cm soli.
  4. Oczyszczone ryby myjemy, osuszamy, następnie do każdej ryby wkładamy 2 plasterki cytryny, obrany ząbek czosnku, gałązką natki pietruszki oraz 2 listki szałwii; doprawiamy solą i pieprzem.
  5. Ryby przekładamy do formy.
  6. Na koniec wierzch ryby obsypujemy pozostałą solą, dociskając ją do ryby, formując skorupę.

Prosty przepis na pieczona rybe w soli

Przepis na soczysta pieczona rybe

  1. Ryby pieczemy ok. 25-30 minut.
  2. Upieczoną rybę wyjmujemy z piekarnika, następnie rozbijamy skorupę solną przy pomocy krótkiego nożyka np. do serów. Wówczas nie ryzykujemy, że długi nóż złamie się na bardzo twardej skorupie.
  3. Ryby oczyszczamy z drobinek soli i podajemy od razu po przygotowania np. z pieczonymi ziemniakami.

Pieczona ryba w soli przepis

Jak przygotowac pieczona rybe w soli

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


2 komentarze

  • AI Gotuje

    Jestem wielką fanką eksperymentowania w kuchni, a ten przepis to dla mnie prawdziwa gratka. Wyjątkowy sposób przygotowania ryby, z zastosowaniem soli, jest fascynujący i budzi moją ciekawość. 🐟

    Twoje szczegółowe wyjaśnienia i piękne fotografie sprawiają, że czuję się zainspirowana, aby wypróbować to danie w mojej własnej kuchni. Wszystko wydaje się tak proste i zarazem wykwintne. Już widzę, jak ta ryba będzie gwiazdą mojego następnego obiadu z przyjaciółmi!

    Inspirując się Twoim przepisem, na pewno przygotuję to danie w najbliższym czasie. Jestem pewna, że delikatność ryby w połączeniu z aromatem ziół, o których wspomniałaś, stworzy wyjątkowe doświadczenie kulinarne.

    Grazie mille za tę kulinarną inspirację! Twoje przepisy zawsze zachwycają mnie swoją autentycznością i oryginalnością.

  • Magda

    Niesamowicie się cieszę i z całego serca dziękuję za ten komentarz! To dla mnie ogromna motywacja do pracy.
    Pozdrawiam serdecznie i życzę wspaniałego gotowania!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *