Dziś przepis na kotlety mielone z mięsa wieprzowego w wersji zmodyfikowanej. Do mięsa dodałam startą cukinię i ser feta, dzięki czemu kotlety nabrały całkiem nowego smaku i aromatu. To też świetny patent dla mam, których dzieci nie przepadają za warzywami i kręcą noskiem na widok wszystkiego co zielone 😉
SKŁADNIKI (na 10 sztuk)
Kotlety mielone z cukinią
300 g mielonej wieprzowiny
200 g cukinii
60-70 g bułki tartej
50 g fety
1-2 ząbki czosnku
2 jajka
łyżka posiekanej bazylii
łyżka posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki suszonego oregano
sól i pieprz
Dodatkowo
olej do smażenia
bułka tarta do obtoczenia kotletów
PRZYGOTOWANIE
Kotlety mielone z cukinią
Cukinie myjemy, następnie osuszamy i ścieramy na tarce o małych oczkach.
Startą cukinię przekładamy na durszlak, solimy i pozostawiamy na ok. 30 minut, aby pozbyć się wody.
Do mielonego mięsa dodajemy 2 jajka, bułkę tartą, pokruszony ser feta, 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz startą cukinię odciśniętą z nadmiaru wody.
Na koniec doprawiamy ziołami, solą i pieprzem.
Masę dokładnie wyrabiamy, następnie formujemy kotleciki o wadze ok. 70 g, które delikatnie spłaszczamy i ze wszystkich stron obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor bez przykrycia, będą wówczas chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku.
Kotlety podajemy od razu po przygotowaniu lub przechowujemy w szczelnym opakowaniu w lodówce maksymalnie 1-2 dni. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
