Włoskie ciasto marchewkowe „Camilla” z pomarańczami i migdałami
Zapraszam Was na włoskie ciasto marchewkowe „Camilla”. Przygotowywałam wiele ciast marchewkowych, ale ten przepis jest w mojej rodzinie od zawsze numerem jeden. Sama nie wiem, czemu do tej pory nie pojawił się na blogu. Może za szybko znikał z patery, bo jego aromat roznoszący się po domu jest niezwykle zachęcający i nie można przejść obok niego obojętnie.
Ciasto „Camilla” przygotowane jest bez masła, za to z dodatkiem marchewki zblendowanej z olejem i sokiem pomarańczowym. Mąka migdałowa i starta skórka z pomarańczy nadaje mu wspaniałego smaku i aromatu.
Ciasto jest miękkie, wilgotne, delikatne i niezwykłe w swej prostocie.Mam nadzieję, że skradnie Wasze podniebienia. Serdecznie polecam!
Zapraszam na film z przepisem krok po kroku
SKŁADNIKI
Włoskie ciasto marchewkowe „Camilla” z pomarańczami i migdałami
- 250 g marchewki
- 250 g mąki pszennej
- 100 g mąki migdałowej lub mielonych migdałów bez skórki
- 100 g cukru
- 16 g proszku do pieczenia
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 100 ml oleju
- 100 ml soku pomarańczowego
- skórka starta z 1 pomarańczy
- cukier waniliowy
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
Włoskie ciasto marchewkowe „Camilla” z pomarańczami i migdałami
- Marchew obieramy i kroimy w mniejsze kawałki.
- Do blendera wrzucamy marchew, następnie wlewamy olej i sok pomarańczowy. Całość blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
- W misce miksujemy jajka z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania jasnej, puszystej masy.
- Następnie dodajemy zblendowaną marchew, skórkę startą z pomarańczy i miksujemy.
- Na koniec partiami wsypujemy mąkę migdałową, szczyptę soli oraz przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, kontynuując miksowanie ciasta.
- Ciasto przekładamy do formy o średnicy 22-24 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem.
- Pieczemy ok. 35-40 minut w temperaturze 180°C do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, należy wbić w jego środek wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, trzeba je jeszcze piec. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
- Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.
- Przed podaniem ciasto oprószamy np. cukrem pudrem.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na włoskie wypieki:
- Włoskie ciasto z jabłkami z Umbrii
- Zuccotto z truskawkami i mascarpone
- Włoskie ciasto czekoladowe – „Torta tenerina”
- Włoskie czekoladowe ciasto z chleba – „Torta paesana”
- Włoska tarta z kremem cukierniczym – „Torta della nonna”
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Miałam robić ciasto marchewkowe z amerykańskiego przepisu, ale przeraziła mnie ilość cukru. Przy budzowaniu za innym przepisem natknęłam się na Torta Camilla i byłam zachwycona, gdy znalazłam przepis po polsku. Akurat miałam wszystkie składniki, ciasto zrobione piorunem, sama przyjemność w tej prostocie!
Ale teraz do rzeczy.
MAMMA MIA, JAKI TO JEST SMAK. Jaka cudowna konsystencja! Pełen zachwyt z każdej strony, już rozumiem, czemu to w Waszej rodzinie hit! Pięknie dziękuję za ten przepis, nie mogę się doczekać testowania następnych ❤️
Justyno! Ależ mi miło to czytać! 🥰 Jak się cieszę, że Torta Camilla podbiła Twoje serce! 😍 To rzeczywiście jedno z tych ciast, które zachwycają prostotą, a jednocześnie mają w sobie coś magicznego. Cieszę się, że trafiłaś na mój przepis i że sprawił Ci tyle radości! 💛 Nie mogę się doczekać, aż wypróbujesz kolejne – mam nadzieję, że przypadną Ci do gustu. Dziękuję za ten cudowny komentarz i serdecznie pozdrawiam! 🤗 Magda
Jutro robię drugi raz, miesiąc temu mój mały trzyletni wnuczek zajadał się ze smakiem więc szykuję mu niespodziankę na przyjazd. Ciasto jest przepyszne tak dla dzieci jak i dorosłych, po prostu znika w oczach, a przy tym przepis jest prosty i zarazem genialny w swej prostocie. Dodaję bio marchewki są soczyste i aromatyczne.
Ależ mi Pan zrobił tym komentarzem ogromną przyjemność! Aż mi się zrobiło ciepło na sercu, gdy przeczytałam, że Pana wnuczek tak zajadał się ciastem! To chyba najlepsza rekomendacja dla tego przepisu.
Proszę koniecznie pozdrowić ode mnie wnuczka! Życzę Wam cudownego spotkania.
Serdecznie pozdrawiam i życzę dużo radości!