Zupa krem z groszku z miętą z aromatyczną nutką bazylii i skórki cytrynowej. Lekka zupa, którą można podać w ciepłe, wiosenne dni lub schłodzić i zamienić w letni, orzeźwiający chłodnik. Serdecznie polecam!
SKŁADNIKI
Zupa krem z groszku z miętą
500 g groszku (świeżego lub mrożonego)
400-450 ml bulion warzywny
1 szalotka
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
listki świeżej mięty
listki świeżej bazylii
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Zupa krem z groszku z miętą
Szalotkę i czosnek obieramy, następnie siekamy w kostkę.
W garnku lub na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła, wrzucamy szalotkę oraz czosnek i podsmażamy do miękkości ok. 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Następnie do garnka wrzucamy groszek, kilka listków świeżej mięty (wrzucam ok. 10 sztuk) i wlewamy gorący bulion.
Na koniec doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Zupę gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut.
Do ugotowanej zupy wrzucamy skórkę cytrynową i kilka listków bazylii.
Przygotowaną zupę miksujemy na gładki krem. np.
Zupę krem z groszku rozlewamy do miseczek, dekorujemy listkami świeżej mięty i bazylii.
Zupę podajemy na ciepło lub schładzamy i podajemy jako chłodnik. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na zupy krem z:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
