SKŁADNIKI
Krem z groszku, szparagów i szynki
- 500 ml bulionu warzywnego
- 400 g zielonych szparagów
- 200 g groszku
- 100 g szynki parmeńskiej
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 cebula
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Wskazówki
- Dla uzyskania lepszego smaku, kawałki szynki parmeńskiej możemy podsmażyć na patelni z odrobiną oleju.
- Aby zielony groszek podczas gotowania zachował swój kolor, do wody warto dodać łyżeczkę cukru.
PRZYGOTOWANIE
Krem z groszku, szparagów i szynki
- Oczyszczone szparagi myjemy, osuszamy, następnie kroimy w kostkę.
- Świeży groszek możemy zastąpić mrożonym.
- Seler naciowy kroimy w cienkie plasterki a cebulę w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek. Na oleju podsmażamy cebulę oraz seler naciowy, następnie dodajemy szparagi oraz groszek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Na koniec dolewamy gorący bulion.
- Zupę gotujemy ok. 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Ugotowaną zupę miksujemy na krem.
- Zupę oprószamy świeżo startym pieprzem, dekorujemy posiekaną natką pietruszki, plasterkami selera naciowego oraz szynki parmeńskiej.
- Krem z groszku, szparagów i szynki podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałam wspomnieć Wam o wcześniejszych pysznych przepisach na kremową zupę z dyni, kukurydzy i czerwonej soczewicy oraz zupę krem porowo-ziemniaczana z wędzonym łososiem. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Pysznie wygląda ten kremik 🙂 Zjadłabym z wielka przyjemnością 🙂
Oj, przecież ja po prostu uwielbiam zupy-kremy. Zawsze najchętniej sięgam właśnie po nie. Krem z zielonego groszku bardzo lubię, ale jadłam go w tej najprostszej postaci,a ten jest na bogato:) Wzbogacony o seler naciowy, szparagi i szynkę parmeńską:) To musi być super!:)
I czy tylko ja widzę z tego groszku uśmiechniętą buźkę?;) Pozdrawiam serdecznie:)
Moja Emma układała buźkę z groszku, myślałam, że nikt jej nie zobaczy 😉 super Ewa :)))
Polecam serdecznie przepis, bo zupka jest bardzo smaczna 🙂
Ewo, dziękuję Ci za odwiedziny :)))
Polecam Ci kremik 🙂 wszystkich domowników zachwycił smakiem i aromatem, szybko znikał z talerzy 🙂
Podobnie jak Ty uwielbiam zupy kremy, zawsze można poeksperymentować ze składnikami i stworzyć coś pysznego 🙂 a przy okazji dziecko zje wszystko i nie zauważy znienawidzonego warzywa 😉 uściski :)))
a konserwowy groszek się nada?
Groszek konserwowy może zmienić smak zupie; na pewno lepszym wyborem będzie groszek mrożony 😉 dziekuje za odwiedziny 🙂 pozdrawiam serdecznie, Magda