jednogarnkowe,  obiady,  strączki,  w 30 minut,  zupy

Krem z groszku, szparagów i szynki


SKŁADNIKI
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 400 g zielonych szparagów
  • 200 g groszku
  • 100 g szynki parmeńskiej
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz 
  • oliwa z oliwek

Krem z groszku, szparagów i szynki parmeńskiej
Krem z groszku, szparagów i szynki parmeńskiej

Wskazówki
  • Dla uzyskania lepszego smaku, kawałki szynki parmeńskiej możemy podsmażyć na patelni z odrobiną oleju.
  • Aby zielony groszek podczas gotowania zachował swój kolor, do wody warto dodać łyżeczkę cukru.

PRZYGOTOWANIE
  1. Oczyszczone szparagi kroimy w kostkę.
  2. Świeży groszek możemy zastąpić mrożonym.
  3. Seler naciowy kroimy w cienkie plasterki a cebulę w kostkę.
  4. W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek. Na oleju podsmażamy cebulę oraz seler naciowy. Dodajemy szparagi oraz groszek, doprawiamy solą i pieprzem. 
  5. Na koniec dolewamy gorący bulion.
  6. Zupę gotujemy ok. 10-15 minut. Po ugotowaniu zupę miksujemy na krem. 
  7. Zupę oprószamy świeżo startym pieprzem, dekorujemy posiekaną natką pietruszki, plasterkami selera naciowego oraz szynki parmeńskiej.

Krem z groszku, szparagów i szynki parmeńskiej
Krem z groszku, szparagów i szynki parmeńskiej

KULINARNE INSPIRACJE
Osobom szukającym nowych smaków na zupy kremy chciałam wspomnieć o wcześniejszych przepisach na kremową zupę z dyni, kukurydzy i czerwonej soczewicy oraz zupę krem porowo-ziemniaczana z wędzonym łososiem. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarzy 8

  • Ewa

    Oj, przecież ja po prostu uwielbiam zupy-kremy. Zawsze najchętniej sięgam właśnie po nie. Krem z zielonego groszku bardzo lubię, ale jadłam go w tej najprostszej postaci,a ten jest na bogato:) Wzbogacony o seler naciowy, szparagi i szynkę parmeńską:) To musi być super!:)

  • La grande e la piccola cuoca

    Moja Emma układała buźkę z groszku, myślałam, że nikt jej nie zobaczy 😉 super Ewa :)))

  • La grande e la piccola cuoca

    Ewo, dziękuję Ci za odwiedziny :)))
    Polecam Ci kremik 🙂 wszystkich domowników zachwycił smakiem i aromatem, szybko znikał z talerzy 🙂
    Podobnie jak Ty uwielbiam zupy kremy, zawsze można poeksperymentować ze składnikami i stworzyć coś pysznego 🙂 a przy okazji dziecko zje wszystko i nie zauważy znienawidzonego warzywa 😉 uściski :)))

  • La grande e la piccola cuoca

    Groszek konserwowy może zmienić smak zupie; na pewno lepszym wyborem będzie groszek mrożony 😉 dziekuje za odwiedziny 🙂 pozdrawiam serdecznie, Magda

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *